Cinc vermuts d'arreu de Catalunya per donar la benvinguda a la tardor

Tot i que l'estiu s'acabi, els aperitius venen de gust tot l'any. Res com un bon migdia de tardor per gaudir d'un ritual i una beguda ben nostrada: el vermut. Us hem fet una selecció de cinc vermuts de diferents tipus i d'arreu de Catalunya, perquè entreu a la tardor amb bon gust de boca.

Procedent de Bràfim, de la província de Tarragona, és fill de cinc generacions dedicades al negoci de vins de qualitat, misteles i vermuts. Premi Vinari d'Or 2016 i 2017, medalla d'or al International Wine Awards i 92 punts a la Guía Peñín. Elaborat associant una infusió d'herbes aromàtiques amb les pells de diversos cítrics. En aquesta fórmula, passats uns mesos de maceració, se li afegeix una mistela blanca envellida expressament per a aquest vermut.

Aromàticament intens i molt agradable, amb records a herbes dolces: genciana, anís estrellat, marialluïsa, quina, angèlica…  En boca és untuós, fi i rodó. Es percep una lleu dolçor i amargor amb un toc final cítric refinat que hi aporta frescor.
 

VERMUT MIRÓ ROIG

Elaborat des de 1957 i Premi Vinari d'Or 2018. El Vermut Miró Roig és tot un clàssic, de fet, podríem dir que és el clàssic vermut de Reus. Refrescant i estimulant, fet d'herbes aromàtiques totalment naturals, amb una maceració marcada, lleugerament balsàmic. Segueix la recepta familiar que des de sempre ha ofert un vermut sedós, amb un punt de dolçor, però també amarg, del color del robí i amb matisos de color teula.

Es recomana prendre’l sol i ben fred, per poder assaborir el gust real del vermut. Si us ve de gust afegir-hi algun cítric, es recomana que sigui taronja. 

 

Elaborat des de 1850 a Reus i Premi Vinari d'Or en la categoria de Vermuts Blancs, en els premis Vinari 2018.

Maceració d'infusió d'arrels i plantes aromàtiques que després es barreja amb una selecció de vins, obtenint com a resultat aquest vermut d'aroma i gust característic.

En nas trobem anís amb petits tocs de llimona i ametlles amargues, i també de gerds, però percebuts de manera subtil. En boca és sedós i suau a causa de l'alcohol i el contingut en sucres. Petites notes amargues sobre un fons dolç i fresc, podem apreciar les ametlles que hem trobat en nas. Ens deixa un postgust molt agradable dolç i melós. S'aconsella servir-lo entre 5 i 7 ºC.