Vi versus cervesa; Les persones que compren vi consumeixen aliments més saludables segons el British Medical Journal

British Medical Journal mostra en un estudi fet a Dinamarca que les persones que prefereixen el vi a la cervesa compren aliments més saludables i solen portar una dieta també més saludable.

DADES DE L'ESTUDI:

Objectiu: Investigar si les persones que compren vi compren aliments més saludables que els que compren cervesa.

Estudi: Transversal

Configuració de supermercats a Dinamarca

Dades: 98 supermercats danesos. 3,5 milions de transaccions aleatòries durant sis mesos. Amb informació sobre el número i el tipus d'article.

Resultats: Els compradors de vins van comprar més olives, fruites i verdures, aus de corral, oli i formatge, llet i carn baixa en greix que els compradors de cervesa. Els compradors de cervesa van comprar més plats preparats, sucre, embotits, patates fregides, porc, salsitxes, xai i refrescos que els compradors de vi.

Conclusions: Els compradors de vi van fer més compres d'aliments saludables que les persones que compren cervesa. Percentatges de les quatre categories de compradors d'alcohol que van comprar les 40 categories d'aliments diferents:

Categoria d'aliments	Compradors de cervesa  (n = 230 935)	Compradors de vins  (n = 202 992)	Compradors de cervesa i vi  (n = 42 147)	Compradors sense alcohol  (n = 3 023 550)
Fruita o verdura	38	51	58	42
Patates	11	16	22	9
Pa de motlle	32	37	44	35
Pasta	3	4	5	3
Arros	4	4	6	3
Carn de vaca	4	5	7	3
Vedella	0	1	1	0
Porc	14	16	22	13
Aus de corral	9	13	15	10
Xai	<0,5	<0,5	<0,5	<0,5
Peix	14	17	23	11
Carn baixa en greix	2	2	2	2
Salsitxes	4	4	6	4
Embutits	23	25	32	23
Embutits baixos en greix	3	4	4	4
Llet	44	51	60	48
Llet baixa en greixos	13	16	17	16
Formatge	21	28	35	21
Formatge baix en greix	2	3	3	2
Ous	11	13	19	9
Farina	5	6	9	5
Suvre	4	5	7	4
Mantega	19	21	30	16
Oli	2	3	4	1
Cereales	6	8	9	7
Te	2	3	4	2
café	9	12	16	8
Melmelada	5	6	9	4
Galetes	15	19	24	15
Plats preparats	21	23	29	21
Productes anllaunats	13	16	23	11
Salsa	9	12	16	8
Ketchup o mostassa	4	4	6	3
Olives	1	2	4	1
Fruits secs	9	12	16	8
Espècies	5	7	10	5
Patates fregides	11	11	20	7
Begudes sense alcohol	34	27	47	23
Dolços	29	34	41	34
Orgànic	11	14	18	10
Quantitat mitjana d'articles	15	17	26	11
Cost mitjà	29,5 €	40,48 €	61,59 €	17,35 €

Sobre les caloríes del vi i de la cervesa
Tant la cervesa com el vi tenen alguns beneficis de què les begudes alcohòliques destil·lades no gaudeixen. El vi negre, per exemple, té un alt contingut en tanins, els quals protegeixen contra malalties coronàries i té propietats antioxidants. D'altra banda, la cervesa és una font significativa de silici, per això millora la densitat òssia i redueix el risc d'osteoporosi a tots aquells que en beuen -parlem sempre de beure amb moderació-.

Sobre les caloríes de la cervesa i les del vi, podeu llegir aquest article.