sumoll

Varietat catalana recuperada que dona vins secs i tànnics, amb bona acidesa i que envelleixen bé en bota i en ampolla.

"Els chardonnays aromàtics i untuosos ja han passat a segon pla, la gent busca autenticitat i això és el que fem a casa", ens comenten les seves enòlogues, Marta i Elena

El Sumoll negre només suposa, encara, unes vendes de 39.514 ampolles a la DO Penedès | El Consell Regulador reconeix que “és una varietat una mica oblidada que viu una certa tendència a la recuperació”

Sense entrar en el debat de què són les varietats autòctones, us proposem vuit vins negres epecials, diferents i que heu de conèixer

Vi monovarietal exclusiu i veremat a mà, amb una producció limitada de 2.182 ampolles

Aquest sumoll, SM-16, completa la gama de vins experimentals que ret homenatge a la personalitat més intuïtiva, experimental i decidida del fundador del celler

L'objectiu del celler, amb aquest nou vi, és que es converteixi en el seu emblema i en la imatge del seu saber fer vitivinícola | L’experiència de cinc generacions dedicades al vi es reflecteix en aquest vi negre, elaborat amb garnatxa, carinyena i sumoll

El primer esdeveniment de capçalera programat, la Nit dels Sumolls, va superar els 200 assistents, situant Avinyonet del Penedès entre les capitals de la creixent varietat Sumoll a Catalunya

El celler d’Òdena (Anoia) recupera una antiga vinya de la varietat sumoll i el produeix seguint un mètode de fermentació mil·lenari, de l’època dels romans | El nou vi s’incorpora a la gamma familiar de Bohigas, amb el vi blanc Udina i el cava Noa