gastronomia
El Millor Xuixo del Món es fa a Banyoles
Els germans Ricard i Jordi Jambert, de la Fleca Pastisseria Padrés de Banyoles, s’imposen en el concurs que celebra el centenari d’aquest dolç, i que ha tingut lloc al Fòrum Gastronòmic Girona 2018
Redacció
19 de novembre de 2018 a les 07:28
La Fleca Pastisseria Padrés de Banyoles, amb Ricard Jambert al capdavant com a pastisser, ha guanyat el concurs El Millor Xuixo del Món. Aquest certamen, que s’engloba dins de l’Any del Xuixo per celebrar el centenari d’aquest típic dolç català, es va celebrar ahir al Fòrum Gastronòmic Girona 2018.
El xuixo guanyador s’ha imposat a la seixantena de pastisseries de tota Catalunya que han participat en el concurs. El jurat n’ha destacat el punt de fregida i la textura de la crema. Formaven el jurat Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Mariana Garcia (EPGB), Fernando Toda (Dulcypas), Xano Saguer (Espai Sucre) i Nan Ferreres (CETT). El premi consisteix en un guardó, un xec per valor de 1.500€ i un lot de productes de la mantega premium per a professionals Corman.
La Fleca Pastisseria Padrés, fundada fa 80 anys, pertany als germans Ricard i Jordi Jambert, que es van fer càrrec d’aquest negoci fa 4 anys.
Avui dilluns, l’autor del xuixo vencedor oferirà un taller al Fòrum Gastronòmic.
L’Ajuntament de Girona, de la mà del periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós, ha impulsat la celebració de l’Any del Xuixo, amb diverses activitats, entre les quals ha estat el concurs, en que hi ha col·laborat en la coordinación l’Escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona.
El xuixo guanyador s’ha imposat a la seixantena de pastisseries de tota Catalunya que han participat en el concurs. El jurat n’ha destacat el punt de fregida i la textura de la crema. Formaven el jurat Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Mariana Garcia (EPGB), Fernando Toda (Dulcypas), Xano Saguer (Espai Sucre) i Nan Ferreres (CETT). El premi consisteix en un guardó, un xec per valor de 1.500€ i un lot de productes de la mantega premium per a professionals Corman.
La Fleca Pastisseria Padrés, fundada fa 80 anys, pertany als germans Ricard i Jordi Jambert, que es van fer càrrec d’aquest negoci fa 4 anys.
Avui dilluns, l’autor del xuixo vencedor oferirà un taller al Fòrum Gastronòmic.
L’Ajuntament de Girona, de la mà del periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós, ha impulsat la celebració de l’Any del Xuixo, amb diverses activitats, entre les quals ha estat el concurs, en que hi ha col·laborat en la coordinación l’Escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona.
Etiquetes:
Gastronomia Notícies relacionades
Fa 386 setmanes
Albert Roca de la pastisseria Sant Croi guanya el concurs al millor Croissant Artesà de Mantega de l'Estat
Fa 452 setmanes
2300 barcelonins han escollit la millor pizza de Barcelona
Ara a portada