Un restaurant català, el millor de tot l'Estat segons TheFork

El restaurant del xef Nandu Jubany a Barcelona encapçala el TOP100 2021, el llistat dels restaurants que més han triomfat durant l'any i que TheFork elabora sobre la base de les opinions, reserves i visites dels milers d'usuaris que reserven i mengen cada dia amb l'app.
 
Catalunya és la regió amb més representació de l'Estat dins del rànquing, amb 26 restaurants, dels quals 20 són a la província de Barcelona. Per la seva banda, la Comunitat de Madrid el segueix amb 16 restaurants, mentre el País Valencià i el País Basc en registren un total de 9.

TheFork, la plataforma líder de reserves a Europa amb 60.000 restaurants reservables, no ha volgut deixar de reconèixer un any més la tasca i qualitat d'aquests restaurants a través del seu TOP100 2021, un rànquing de referència al sector gastronòmic que trien els mateixos comensals que reserven, gaudeixen i comparteixen la seva experiència a l'app TheFork.
 

Can Jubany, el gran triomfador del 2021

Aquest any ha estat Can Jubany, a Calldetenes (Barcelona), amb el xef Nandu Jubany, que encapçala el llistat del TOP100 de TheFork 2021. Reconegut amb una estrella Michelin, la cuina suposa un viatge pels sabors de la terra, amb plats tradicionals que reinventa a través de receptes innovadores que conserven l'essència de tota la vida.

En paraules de Nandu Jubany, Xef del restaurant Can Jubany, “per a tot l'equip ha estat una grata sorpresa i una empenta per donar-nos energia i forces a l'hora de continuar treballant per fer feliços i cobrir les expectatives dels clients que ens visiten. De debò no tenim paraules per agrair a tots els nostres clients, gràcies a ells el nostre ofici és el millor”.

El rànquing atorga un especial protagonisme a la regió de Catalunya, que ha aconseguit incloure 26 restaurants, dels quals 20 estan situats a Barcelona capital. Entre els restaurants que encapçalen el llistat d'aquesta regió se situen L'Ó – Hotel Món Sant Benet (5), Cuina Hermanos Torres (6) i Koy Shunka (21).