Dimarts, 10 de març de 2026
Logotip de Cupatges
Logo El Nacional

El millor restaurant de l'Estat segons els usuaris de The Fork és a Barcelona

Catalunya lidera el ranquing amb 28 restaurants, seguida per la Comunitat de Madrid, amb 20

Cupatges 28 de gener de 2024 a les 07:09
Pexels
El 2023, els usuaris de The Fork han decidit que el millor restaurant de l'Estat és català, i està situat a Barcelona. Enguany, la primera posició és per The Alchemix Gastro Cocktail Bar, el restaurant dirigit per Ignacio Ussía i Juanan Vizcaíno situat al centre de la ciutat (carrer València amb Aribau), que combina l'art de la cocteleria amb una gastronomia d'alt nivell.

El rànquing, elaborat a partir de les opinions dels usuaris de TheFork, no només destaca l'excel·lència de The Alchemix sinó també la d'altres establiments que completen les deu primeres posicions. Aquests inclouen Fonda España by Martín Berasategui a Barcelona, en segona posició i la TunaTeca Balfegó en el lloc número sis.

La selecció dels millors restaurants s'ha basat en les valoracions dels usuaris, destacant així la varietat de l'oferta culinària a tot l'Estat, amb una presència notable de Catalunya i Madrid. The Alchemix és un exemple de com una experiència culinària genuïna pot captivar el públic. El TOP 100 de TheFork no solament reconeix la qualitat de la cuina espanyola, sinó que també mostra les tendències actuals i els gustos dels consumidors, amb una llista que inclou des de restaurants amb Estrelles Michelin fins a opcions més avantguardistes.
 

Foto: Pexels


Pel que fa a la distribució territorial, Catalunya ocupa el primer lloc amb 28 restaurants en la llista, seguida de la Comunitat de Madrid amb 20. Aquestes dades reflecteixen no solament la vitalitat gastronòmica d'aquestes àrees, sinó també l'alt nivell de coneixement i diversitat del seu públic. Altres regions com les Balears, la Comunitat Valenciana i Andalusia també tenen una presència notable en el rànquing.

El TOP 100 de TheFork no sols destaca la qualitat de la cuina, sinó que també mostra les tendències actuals i les preferències dels consumidors. La varietat de restaurants seleccionats, tant en termes de regions com d'estils culinaris, subratlla la diversitat i riquesa de la cuina catalana i estatal, esdevenint un motor econòmic fonamental i un actiu cultural de molt valor.


Llistat TheFork Top100 Restaurants 2023
  1. The Alchemix  –  Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
  2. Fonda España by Martín Berasategui  –  Hotel España – Barcelona, Cataluña
  3. El Invernadero de Rodrigo de la Calle  –  Madrid, Comunidad de Madrid
  4. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
  5. TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
  6. La Salita de Begoña Rodrigo  –  Valencia, Comunidad Valenciana
  7. Taúlla – Espinardo, Murcia
  8. La Antxoeta Art Restaurant – Málaga, Andalucía
  9. Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
  10. Speakeasy– Barcelona, Cataluña
  11. In – Pulso –  Madrid, Comunidad de Madrid
  12. Sánchez – Beato – Toledo, Castilla La Mancha
  13. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
  14. El Xato –  La Nucía, Alicante, Comunidad Valenciana
  15. Con Gracia – Barcelona, Cataluña
  16. Beldade – Pontevedra, Galicia
  17. Maleva Mallorca – Palma de Mallorca, Baleares
  18. Nineteen Restaurant  –  Olivia Plaza Hotel – Barcelona, Cataluña
  19. Ancestral – Illescas, Toledo, Castilla La Mancha
  20. Lienzo*  –  Valencia, Comunidad Valenciana
  21. El Patio de Gloria  –  Palma de Mallorca, Baleares
  22. La Costa de José Álvarez – El Ejido, Almería, Andalucía
  23. Valhalla  –  Alpedrete, Comunidad de Madrid
  24. El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
  25. Demordisco – Alicante, Comunidad Valenciana
  26. Yakiniku Rikyu  –  Madrid, Comunidad de Madrid
  27. Nova – Ourense, Galicia
  28. Marcelle Madrid  –  Madrid, Comunidad de Madrid
  29. Albé Barcelona – Barcelona, Cataluña
  30. Restaurante Adaly  –  Madrid, Comunidad de Madrid
  31. La Latina Elche – Elche, Alicante, Comunidad Valenciana
  32. MarChica Palma  –  Palma de Mallorca, Baleares
  33. AlmaMater – Murcia
  34. Plats – Cornella De Llobregat, Barcelona, Cataluña
  35. Chiquito Riz  –  Madrid, Comunidad de Madrid
  36. Dagma By Hotel Barcelona Princess – Barcelona, Cataluña
  37. El Bohío – Illescas, Toledo, Castilla La Mancha
  38. QUIMBAYA by Edwin Rodríguez –  Madrid, Comunidad de Madrid
  39. Avenir restaurant – Barcelona, Cataluña
  40. Chicos del Mar – Peguera, Mallorca, Baleares
  41. Manigua Casa De Comidas – Granada, Andalucía
  42. La Finca – Loja, Granada, Andalucía
  43. Taberna López – Segovia, Castilla y León
  44. El Bandarra – Palma de Mallorca, Baleares
  45. Sofraga Palacio – Ávila, Castilla y León
  46. Windsor– Barcelona, Cataluña
  47. Saiti – Valencia, Comunidad Valenciana
  48. El Cielo de Urrechu– Pozuelo de Alarcón, Comunidad de Madrid
  49. Divinum – Girona, Cataluña
  50. La Cocina Sitges – Sitges, Barcelona, Cataluña
  51. El Almacén – Ávila, Castilla y León
  52. El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
  53. DOMO – Hotel NH Collection Abascal – Madrid, Comunidad de Madrid
  54. L'Antiquari Gastronòmic – Barcelona, Cataluña
  55. QUADRAT Restaurant & Garden  –  Sant Francesc Hotel Singular – Palma de Mallorca, Baleares
  56. Kyoshi by "Ricardo Sanz"  –  Hotel Double Tree by Hilton Prado – Madrid, Comunidad de Madrid
  57. Tomeu Caldentey Cuiner – Sa Coma, Mallorca, Baleares
  58. L'Algadir del Delta – Poblenou del Delta, Tarragona, Cataluña
  59. Os Cachivaches – Lugo, Galicia
  60. Maro Azul – Barcelona, Cataluña
  61. Soluna – Barcelona, Cataluña
  62. Es Figueral – Campos, Mallorca, Baleares
  63. La Capilleta – Plan, Huesca, Aragón
  64. La Rotonda  –  Hotel The Westin Palace Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid
  65. Faralá – Granada, Andalucía
  66. Restaurante Jaizkibel Hotel – Hondarribia, Guipúzcoa, País Vasco
  67. Daria – Santander, Cantabria
  68. Ikoya Izakaya – Barcelona, Cataluña
  69. El Flaco – Madrid,Comunidad de Madrid
  70. Kuzu – Barcelona, Cataluña
  71. Más de Santa – Madrid, Comunidad de Madrid
  72. Millo Cocina Latina – Palma de Mallorca, Baleares
  73. Viana – Barcelona, Cataluña
  74. Meat Market – Valencia, Comunidad Valenciana
  75. Caelis – Barcelona, Cataluña
  76. Zurito – Pozuelo de Alarcón, Madrid
  77. Teòric Taverna Gastronòmica – Barcelona, Cataluña
  78. El Cenador de Salvador – Moralzarzal, Comunidad de Madrid
  79. Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
  80. Trasiego Restaurante – Barbastro, Huesca, Aragón
  81. El Quinto Sabor – Villaviciosa De Odón, Comunidad de Madrid
  82. Only Adults Restaurante – Hotel Agroturismo Llucasaldent Gran – Son Bou, Menorca, Baleares
  83. El Racó d'en Cesc – Barcelona, Cataluña
  84. A'Kangas by Urrechu – Alcobendas, Comunidad de Madrid
  85. Templo – Alicante, Comunidad Valenciana
  86. El Serbal – Santander, Cantabria
  87. Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Canarias
  88. Bocarte – Pontevedra, Galicia
  89. Coure – Barcelona, Cataluña
  90. Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona, Tarragona, Cataluña
  91. Hofmann – Barcelona, Cataluña
  92. Yayo Daporta – Cambados, Pontevedra, Galicia
  93. La Finca de Susi Díaz – Elche, Alicante, Comunidad Valenciana
  94. La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Baleares
  95. Sumaq – Palma de Mallorca, Baleares
  96. Arrocería Maribel – Valencia, Comunidad Valenciana
  97. Restaurant La Ferreria des 1987 – Barcelona, Cataluña
  98. Xanglot  – Valencia, Comunidad Valenciana
  99. T22 Jerez – Jerez De La Frontera, Andalucía
  100. L´Atelier Robuchon Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid
Etiquetes:
Gastronomia, restaurant
Notícies relacionades
Fa 110 setmanes

La primera marca (catalana) de vins en llauna entra a Air Europa

Fa 110 setmanes

«Joc de Cartes» i els calçots de Madrid: incinerats, vexats i calumniats

Fa 111 setmanes

«Joc de Cartes», el gerent 'anti' gastronomia i el bou que era vedella

El més llegit
1

​Aquests són els 5 nous Caves de Paratge Qualificat

2

​La crítica asiàtica premia aquest celler català amb tres medalles

3

Henkell Freixenet compra el 100% de Freixenet

4

​Recepta: Fondue de xocolata amb Syrah Bouquet d’Alella

5

Nova imatge dels icònics vins Oda i Oda Blanc

Ara a portada

Resultats de Corpinnat: Més cellers, més ampolles i més facturació

Nova imatge dels icònics vins Oda i Oda Blanc

Tres vins naturals amb tres estils diferents que algun dia has de tastar

Participació