Eva Plazas Torné assumeix la direcció i l’enologia de Vilarnau, rellevant Damià Deàs

El relleu es produeix després d’un període de treball conjunt entre Eva Plazas i Damià Deàs, figura clau en la història recent de Vilarnau. La nova etapa s’inicia el 2026 amb l’objectiu de consolidar un estil ja reconegut, sense renunciar a la innovació ni a l’arrelament al Penedès.

Qui és? Nascuda a Sant Sadurní d’Anoia, Eva Plazas Torné està vinculada a Vilarnau des de 1996. És enginyera tècnica agrícola, màster en Viticultura i Enologia per la UPC, amb formació en màrqueting i comunicació del vi (UIC) i certificació WSET Level 2. Ha desenvolupat tota la seva trajectòria dins del celler, passant pel laboratori, el control de qualitat i diferents responsabilitats tècniques i enològiques.

 

Què diu?
Eva Plazas afirma que la seva passió pel vi i el cava va començar fa més de trenta anys, durant les primeres pràctiques al sector, i que cada etapa ha reforçat el seu vincle amb la viticultura i la terra. Subratlla també la confiança de González Byass en l’equip i el coneixement del territori com a clau per crear caves amb identitat pròpia i una expressió honesta de l’origen.

Què sabem?

• Forma part activa de l’ecosistema del cava: és vocal i mestra de cerimònies de la Confraria del Cava, membre dels comitès de tast del Consell Regulador del Cava i de la DO Penedès, i presidenta de CAVAWOMEN, el col·lectiu que impulsa la visibilitat de les dones del sector. El seu perfil destaca per la proximitat amb els viticultors, la defensa de la qualitat i la capacitat de transmetre l’essència del cava.
• L'Eva recull el testimoni de Damià Deàs i Gual, que deixa la direcció després de quaranta anys vinculats a Vilarnau i més de vint com a gerent. El seu llegat inclou fites com la introducció pionera del Pinot Noir al Penedès i l’aposta per les zones altes del Penedès Superior.

Per què és important? El nomenament reforça la continuïtat del projecte Vilarnau en un moment clau per al cava ecològic. Consolida un lideratge femení amb trajectòria interna, coneixement tècnic i visió de futur, alineat amb els valors de sostenibilitat, qualitat i identitat territorial.