Ester Bachs publica la primera Guia del Vermut del mercat

La guia d’Ester Bachs, especialista i directora dels Premis Vinari dels vermuts catalans, tracta sobre la història del vermut, de la seva elaboració, dels tipus de vermut i de les tendències del mercat actual. A més, presenta les marques de vermut que hi ha a tot el país, aprofundint en les especificitats de cadascuna: la seva història abreujada i la nota de cata que inclou una anàlisi visual, de l’aroma i el sabor. Una fitxa breu indica a més el tipus de vermut, la varietat de raïm, la seva graduació alcohòlica i el preu aproximat.

El libre també explica com preparar el nostre propi vermut casolà, còctels i consells de maridatge, junt amb un receptari de cuina a partir d’aquesta beguda. També es dedica un capítol a recomanar vermuteries representatives a tot Espanya. I inclou a més cupons descompte per a la seva degustacions en alguns d’aquests establiments.