Radiografia del preu del vi català: del Priorat a Canàries, així es paga cada ampolla

El vi català es ven a preus molt diferents segons a qui li venguis i quina etiqueta porti. El preu mitjà per ampolla del sector va caure un -8,2% el 2025, fins als 4,10 €, però aquesta xifra amaga una dispersió enorme entre mercats, destins i denominacions d'origen.

Context: les dades provenen del dashboard públic QdC Comercialització del Vi de l'INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi, Departament d'Agricultura de la Generalitat de Catalunya), amb dades de l'any 2025.

Per què és important: el valor total comercialitzat va caure un -17,4% (290,4 M€) i el volum un -10,1% (70,7 milions d'ampolles). Però la caiguda del preu mitjà no és uniforme: varia molt segons els països compradors i les denominacions d'origen dels vins.

Per tipus de mercat: els Tercers Països (fora de la UE) paguen millor que el mercat domèstic, i el mercat estatal —fora de Catalunya però dins d'Espanya— és paradoxalment el pitjor pagat dels quatre, per sota fins i tot del propi mercat català.
 

• Tercers Països: 4,53 €/ampolla
• UE (sense Espanya): 4,15 €/ampolla
• Català (domèstic): 4,10 €/ampolla
• Estatal (resta d'Espanya): 3,83 €/ampolla — el més baix dels quatre

Al detall, per Denominació d'Origen: el Priorat es ven a 9,85 €/ampolla de mitjana, un 44% més que el Penedès (6,85 €) i gairebé quatre vegades més que la DO Catalunya genèrica (2,74 €), l'etiqueta de més volum però menys valor unitari.
 

Per tipologia, el vi de raïm sobremadurat es paga a 22,45 €/ampolla (el volum és gairebé testimonial), davant dels 3,81 €–4,07 € del blanc i el rosat, que concentren la major part del volum.
 

Els destins d'exportació: Catalunya és, de lluny, el seu propi mercat més important, amb 141,1 M€ (49% del valor total) i 34,4 milions d'ampolles. Fora del mercat domèstic, els principals destins per valor són Canàries/Ceuta/Melilla (16,0 M€), la Comunitat de Madrid (11,3 M€) i Suècia (9,5 M€).

Suècia paga més per ampolla que qualsevol altre dels grans destins —fins i tot més que la mitjana de Tercers Països—, mentre que Canàries, Ceuta i Melilla, tot i ser el segon destí per valor, és el que pitjor preu mitjà obté dels quatre principals.
 

• Suècia: 5,33 €/ampolla (9,5 M€, 1,8 milions d'ampolles)
• Comunitat de Madrid: 4,32 €/ampolla (11,3 M€, 2,6 milions d'ampolles)
• Catalunya (domèstic): 4,10 €/ampolla
• Canàries, Ceuta i Melilla: 3,33 €/ampolla (16,0 M€, 4,8 milions d'ampolles — el destí extern de més volum)

Canàries compra més volum i genera més valor absolut que Suècia, però a un preu mitjà un 38% inferior: és un mercat gran però de gamma més baixa, mentre Suècia és petit però clarament premium.

La xifra: 3,6 vegades. Aquesta és la distància entre el preu mitjà del Priorat (9,85 €) i el de la DO Catalunya (2,74 €). La caiguda del -8,2% en el preu mitjà agregat del 2025 no és un fenomen uniforme: depèn del país comprador, i sobretot, de quina firma porti l'etiqueta.

Font: INCAVI, dashboard QdC Comercialització del Vi, dades 2025.