​Mastinell rep el segell ‘Elaborador Integral’ de la DO Cava

Mastinell, celler de Vilafranca del Penedès, ha obtingut el distintiu ‘Elaborador Integral’ de la DO Cava, que certifica el control total del procés d’elaboració dels seus caves, des de la vinya fins al celler.

Context: Aquest segell forma part de la nova normativa de la DO Cava i només 15 cellers l’han aconseguit fins ara. Garanteix que tot el procés, des del premsat fins a la segona fermentació en ampolla, es fa a les instal·lacions pròpies del celler.

Què sabem?

• Mastinell elabora caves amb criteris ecològics, sense químics i amb verema manual.
• La certificació reafirma el seu compromís amb la sostenibilitat i la qualitat.
• Els seus caves han estat reconeguts en premis internacionals com el Decanter World Wine Awards i el Concours Mondial de Bruxelles.
• Treballa amb varietats autòctones com Xarel·lo, Macabeu i Parellada, preservant la identitat del Penedès.

Per acabar: L’obtenció del segell ‘Elaborador Integral’ reforça el prestigi de Mastinell com a referent en la DO Cava. La seva aposta per la qualitat, la sostenibilitat i la innovació el posiciona com un model a seguir en el sector vitivinícola.