​Ferrer Bobet celebra 20 anys amb 600 ampolles d'un “Vi de Palla” de la primera verema del celler

Ferrer Bobet commemora dues dècades de trajectòria al Priorat amb la presentació del seu “Vi de Palla 20 anys”, un vi dolç natural d’elaboració artesanal i paciència infinita. La cita, celebrada al Museu Tàpies de Barcelona, va reunir sommeliers, distribuïdors i periodistes per tastar aquesta joia nascuda de la verema 2005.

Context: Fundat el 2002 per Sergi Ferrer-Salat i Raül Bobet, el celler Ferrer Bobet s’ha consolidat com una referència d’equilibri entre respecte pel territori, sostenibilitat i excel·lència enològica. Des de Porrera, els seus vins expressen amb puresa l’ànima mineral de la llicorella i el caràcter del Priorat.

Què sabem?

• Verema 2005: primer any de Ferrer Bobet.
• Varietats: Macabeu i Viognier.
• Elaboració: raïm assecat en canyissos, fermentació natural i 20 anys de repòs en bota sense reomplir.
• Resultat: vi daurat amb aromes de nous, orellanes i brandi envellit; boca viva i fresca, amb postgust llarg i contemplatiu.
• Producció: només 600 ampolles, a 235 € cadascuna.
• Packaging: ampolla dins un recipient de suro natural amb una gla i una guia per fer créixer una alzina surera, com a metàfora del cicle vital.

En profunditat: El “Vi de Palla 20 anys” és molt més que un vi dolç: és una obra d’art líquida que simbolitza el silenci, la maduresa i la confiança en el temps. Durant dues dècades no s’ha tocat, respectant l’evolució natural del vi en un procés d’oxidació lenta i harmònica.

El seu embalatge reforça aquest relat: fet amb materials orgànics i reciclables, convida a retornar a la natura allò que ens ofereix, amb una gla que pot germinar i donar nou suro d’aquí a 30 anys.

T’agradarà si

• Valores la paciència com a virtut i el temps com a ingredient essencial del vi.
• Busques un vi únic per guardar o compartir en ocasions excepcionals.
• Aprecies els vins dolços naturals d’alta complexitat i equilibri.
• T’interessen projectes que uneixen sostenibilitat i territori.

Què diuen?

“Després de dues dècades d’amor i silenci, el resultat ha superat totes les expectatives.”
— Sergi Ferrer-Salat

“La complexitat del Vi de Palla 20 anys prové del respecte absolut pel procés natural.”
— Raül Bobet