Un celler aconsegueix tres Caves de Paratge Qualificat

Bodegues Sumarroca ha assolit una de les fites més rellevants de la seva trajectòria: tres vins de la gamma Núria Claverol han estat reconeguts com a Cava de Paratge Qualificat pel Consell Regulador del Cava. La distinció, reservada als caves de finca amb identitat pròpia i llarga criança, consolida l’aposta del celler per la viticultura de terrer, el cultiu ecològic i l’excel·lència en la guarda.

Context: La marca Núria Claverol by Sumarroca fa un pas endavant en el segment més exclusiu del cava. Tres dels seus vins —Homenatge, Blanc de Noirs i Allier— han estat reconeguts com a Cava de Paratge Qualificat, la màxima distinció que atorga el Consell Regulador del Cava. El reconeixement situa el celler de Subirats en el vèrtex qualitatiu de la denominació.

Per què és important? La categoria Paratge Qualificat s’atorga únicament a caves procedents d’un paratge concret amb característiques edàfiques i climàtiques pròpies, verema manual i una criança mínima de 36 mesos. És, en la pràctica, el segell que identifica els caves de finca amb major exigència tècnica, traçabilitat i vinculació al terrer.

El motiu: Sumarroca treballa exclusivament amb vinyes pròpies de cultiu ecològic certificat a l’Alt Penedès. La gamma Núria Claverol neix com a homenatge a l’essència de les seves finques i a la figura de Núria Claverol, vinculada a la història familiar. Aquest reconeixement consolida una aposta clara: llargues criances, parcel·les concretes i expressió de sòl.
 

Els caves de Paratge Qualificat de Sumarroca

Els tres caves compleixen els requisits més estrictes de la categoria: parcel·la delimitada, rendiments controlats, collita manual, llarga criança i validació tècnica del regulador.

• Núria Claverol Homenatge: Procedeix de la Finca Peretes, al paratge de Santa Creu de Creixà. Elaborat 100% amb Xarel·lo sobre sòls calcaris rics en fòssils marins, supera els 90 mesos de criança en rima. És un tribut personal a la dona del fundador.
• Núria Claverol Blanc de Noirs: Neix a la Finca Rosendo, la part més elevada del paratge, amb protecció natural del Bosc de l’Àliga i la Serra de la Vermella. Pinot Noir de maduració lenta sobre sòls profunds amb graves arrodonides i més de 60 mesos de criança.
• Núria Claverol Allier: Procedeix de la Finca Cols, una terrassa fluvial de Chardonnay amb influència dels vents interiors i les marinades mediterrànies. Supera els 70 mesos de criança i incorpora elaboració en roure d’Allier, reforçant el perfil estructural i la identitat calcària del terrer.

Per acabar: Fundat a l’Alt Penedès, Bodegues Sumarroca és un celler familiar referent en vins i caves de finca. La seva activitat pivota sobre la sostenibilitat, la preservació de la biodiversitat i el treball integral amb vinya pròpia ecològica. La distinció Paratge per a tres referències de la gamma Núria Claverol consolida aquesta trajectòria i projecta el celler en l’elit qualitativa del cava.