Indigènes, una nova fira de vins naturals, tindrà lloc a Perpinyà el dies 30 d'abril i 1 de maig

Aquesta setmana es va presentar al Mas Marroch del Celler de Can Roca la nova fira dedicada als vins naturals Indigènes, que es celebrarà el dia 30 d'abril i 1 de maig a Perpinyà.

Durant aquests dos dies, prop de 90 productors catalans, occitans i nord-catalans es reuniran a l’Església dels Dominicans de Perpinyà, on s’oferiran tastos, es podrà comprar producte i també establir acords comercials entre professionals i restauradors.

Segons explica el mateix impulsor de la fira Jean Lhéritier, “el vi és l’únic element que manté els lligams a una banda i altra, conservem encara les mateixes varietats, el gust pel vi dolç, per al vi i la vinya no hi ha fronteres”, afirma. "És una manera de reivindicar que el vi uneix dos pobles que segles enrere eren un mateix”. Segons afirma el mateix Lhéritier, aquest tipus de producció vitícola està agafant força tant a Catalunya com al Rosselló i, per això, confia que la fira és una bona manera de donar visibilitat als productors.

La iniciativa compta amb el suport de Josep Roca del Celler de Can Roca, que explicava que a la fira, els vins que s'hi oferiran “són vins purs, despullats i sense additius, es fan amb la idea de transportar amb el màxim respecte allò que hi ha a la fruita fins a l’ampolla”. Es tracta, doncs de vins elaborats sense afegir-hi res, sense sulfits, sense cap component químic o llevat artificial. De fet, indígenes és el nom que reben els llevats que es troben de manera natural al raïm i que provoquen la fermentació del vi.

La fira de vins naturals també té la intenció de retre homenatge a Cristophe Albero, que va ser fundador de Indigènes, el primer bar de vins naturals de Perpinyà.

Si voleu saber més informació sobre Indigènes, com els productors que hi participen, podeu consultar el seu web aquí mateix.