Vinyes Domènech Empelts de Garnatxa Peluda 2017: com empeltar-se de felicitat!

El 2015, Vinyes Domènech va ser el quart celler en assolir la màxima distinció oficial per a un vi català, quan el seu Teixar, un monovarietal de garnatxa peluda,  va ser distingit com a “Vi de Finca” per la Generalitat.
 
Enguany el celler ha comercialitzat l’Empelts de Garnatxa Peluda 2017, que és una nova oportunitat, més assequible, de tastar un monovarietal de garnatxa peluda... i recomano no deixar-la passar!
 
La garnatxa peluda és una varietat ancestral escassa i a Vinyes Domènech, per tal d’ampliar els pocs ceps que tenen d’aquesta varietat, el 2011 van decidir empeltar una vinya de cabernet sauvignon, per aprofitar la profunditat de les seves arrels, amb una selecció massal de les vinyes mes velles de garnatxa peluda del Teixar, per conservar els trets particulars i genètics que la fan única i irrepetible.
 
I ara, després d’un any de criança en bóta, hi ha disponibles només 2.574 ampolles que de ben segur no duraran gaire. I és que, un cop el tastes, te n’adones que només hi ha tres possibilitats: o bé la garnatxa peluda és una varietat excel·lent, o bé la parcel·la on està plantada és excepcional, o bé és que a Vinyes Domènech dominen l’alquímia d’elaborar-la de forma extraordinària... I segurament es tracta d’una combinació dels tres factors, perquè el resultat és impressionant.
 
És tracta d’un vi que fa somriure de benestar al tastar-lo, amb un color viu i poc cobert, de robí, transparent i net, i unes aromes on domina la fruita fresca, magrana i síndria, i també maduixetes de bosc, amb notes lleus de cuir.
 
Però la màgia més espectacular és a la boca, on la frescor cruixent fa increïbles els 15º Alc. que posa a l’etiqueta, i té un pas àgil i delicat, de final llaminer.
 
Glops que fan somriure, que aporten benestar, glops de felicitat en un vi amb identitat i procedent d’agricultura ecològica i biodinàmica. No se m’acudeix què més es pot demanar a un vi...