Viña Pomal llança els nous "Vins Singulars" blancs

Els Vins Singulars de Vinya Pomal (Bodegas Bilbaínas - Grup Codorníu) amplien la seva gamma d'edició limitada aquest 2016 amb dos vins blancs: un "tempranillo" reserva i una varietat gairebé extingida a la zona, la Maturana. Com el seu nom indica els Vins Singulars són fruit de l'experimentació i la inquietud per millorar i innovar en l'elaboració dels vins de l'equip de Bodegas Bilbaínas.

Els dos nous blancs s'uneixen als altres dos negres de la col·lecció, llançats en 2012, composta per un garnatxa i un graciano. Els Vins Singulars de Vinya Pomal són el resultat d'anys d'esforç de l'equip de la centenària celler de La Rioja per plasmar la singularitat de cada raïm i cada terrer.

Els quatre vins de la col·lecció són fruit de microvinificacions de parcel·les úniques, originats després de provar noves varietats, noves microzonas i després l'experimentació de la qual es beneficien la resta de gammes de Bodegas Bilbaínas. Tots són vins d'edició limitada, d'aquelles varietats que l'enòleg de Vinya Pomal, Diego Pinilla, considera que posseeixen la qualitat òptima per sorprendre al mercat.

Tempranillo Blanc Reserva 2013
La varietat tempranillo blanc es va trobar fa uns anys com una alteració natural del negre, localitzada el 1988 a Murillo del Riu Leza. Recentment es va autoritzar la seva plantació, i per això en Viña Pomal han volgut començar a estudiar el seu potencial. La consideren una varietat adequada per a zones fresques, amb una maduració precoç. "A l'expressió fresca de flors blanques i cítrics, sumem la complexitat de l'envelliment en bótes de roure" indica l'enòleg Diego Pinilla.
Després de la maceració de 8 hores amb les pells, es duu a terme la fermentació en bóta (15 ºC), treballant amb batoneados durant els primers 4 mesos. Té una criança total de 12 mesos en bótes de roure francès nou i americà d'un ús i una criança mínima en ampolla de 12 mesos. El consell de l'enòleg: "un vi que millorarà en ampolla per diversos anys". Edició limitada a 900 ampolles.

Maturana Blanca 2014
A la Maturana blanca també se la coneix pel nom de ribadavia. Es va aprovar el seu ús en la DOQ Rioja en 2007, encara que és la varietat més antiga de la qual es té coneixement escrit a Rioja, ja que es cita ja en 1622 i semblava gairebé extingida a la zona. És una varietat de bona fertilitat, presenta un raïm petit i baies el·líptiques, també de mida petita. És precoç en el seu desenvolupament, i és destacable pel seu baix pH, amb alt contingut en àcid tartàric i baix en potassi. Presenta l'inconvenient de la seva alta sensibilitat a la Botrytis, per la qual cosa
La fermentació és espontània en bótes de roure americà noves. Treball de lies durant 3 mesos. Posteriorment es va criar en roure francès durant 4 mesos. Edició limitada a 1.500 ampolles.