Albert Adrià signa una bota Tio Pepe a González Byass

Albert Adrià ha visitat Cellers Tío Pepe i ha signat una de les seves botes acompanyat per Mauricio González-Gordon, president de González Byass. Adrià ha gaudit d'un ampli recorregut pels cellers i ha tastat "a peu de bota" alguns dels vins més emblemàtics de la casa, així com les soleres del Fino La Cala, vi fi del projecte La Cala d'Albert Adrià que recupera l'aperitiu gourmet més tradicional.

González Byass és un celler familiar fundat a Jerez l'any 1835 i dedicat a l'elaboració de vins i begudes espirituoses. Marques tan conegudes com el Fino Tío Pepe, joies enològiques com Noè o Apòstols i el Brandy Solera Gran Reserva Lepant, l'han consagrat com un dels principals cellers del món. La tradició, la investigació, la sostenibilitat i la recerca de la màxima qualitat són els pilars en els quals González Byass ha centrat un treball avalat per gairebé dos segles d'experiència.

Al llarg de les darreres dècades, González Byass ha passat a ser una família de vi, incorporant cellers de zones emblemàtiques que representen fidelment la diversitat enològica d'Espanya. Entre aquests hi ha Cellers Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Caves Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constància -V.T. Castella, Finca Moncloa -V.T. Cadis-, Beronia Verdejo -D.O. Rueda- i Pazos de Lusco -D.O. Rias Baixas. El 2016, la companyia fa el salt al nou món amb la incorporació del celler familiar xilè Veramonte.

González Byass completa la seva gamma de productes amb el Vermouth La Copa, l'anís Chinchón de l'Alcoholera, els licors de fruita Granpecher i Granpomier i els destil·lats d'alta gamma entre els quals es troben Nomad Outland Whisky, vodka Druide i les ginebres The London Nº1 i Mom. També distribueix, de manera exclusiva en el mercat nacional, el rom nicaragüenc Flor de Canya, el xampany Deutz i exclusius Single Malt Whisky The Dalmore i Jura, de Whyte & Mackay.