novetats
Magnum Berdié Brillant, un cava únic amb diamant incorporat
És un exemplar de col·leccionista, amb una edició limitada de 150 unitats numerades i destinades als paladars més selectes | Per coronar aquesta petita joia, cada ampolla conté un petit diamant amb talla brillant, de 0,05 quirats, color G i puresa VS.
Més de 115 mesos de criança en unes condicions òptimes de temperatura i humitat, sumades al saber fer i a la fixació per la qualitat de la cava Berdié Cava, donen com a resultat un cava únic.
El Magnum Berdié Brillant és una edició limitada de només 150 exemplars numerats i destinats als paladars selectes, elaborat amb la collita de 2007 -considerada excel·lent- i les varietats tradicionals de macabeu, xarel·lo i parellada.
Cada ampolla conté un petit diamant amb talla brillant, de 0,05 quirats, color G i puresa VS, una peça discreta i preuada, però que li confereix un toc exclusiu i distintiu.
Tots els processos d'elaboració de cada un dels 150 Magnum Berdié Brillant s'han fet a mà, des de l'embotellat, l'eliminat, el rusc, el degollament i el tapat fins a l'etiquetatge i la resta d'embalatges.
Les notes de fruita blanca madura -poma o pera- es combinen amb els aromes de criança, fruits secs, mantega i brioix. S'aprecien herbes aromàtiques mediterrànies com el romaní o la farigola i un fons delicat de flors blanques. Tot el conjunt es refresca per notes cítriques i algun toc mineral.
Una vegada servit, presenta un color daurat amb reflexos llimona brillant i petites bombolles fines i persistents que s'aconsegueix amb la llarga criança.
Doblement reconegut
Tot i que s'ha acabat de llançar al mercat, el cava Magnum Berdié Brillant ja ha obtingut dos reconeixements per la seva alta qualitat enològica.
En l'última edició de la Guia de Vins de Catalunya 2018 va obtenir una puntuació de 9,60 sobre 10 i va rebre una medalla d'or a la IX edició dels Premis Magnum, l'únic concurs que posa en valor aquest format.
Sobre el Celler Cava Berdié (www.cavaberdie.com)
La desena edició de la 'Guia de Vins de Catalunya' ha puntuat amb més de 9,5 a cinc caves Berdié, que se situa com el cinquè millor celler puntuat de la DO Cava de Catalunya.
Un resultat que reflecteix la filosofia dels germans Jovani: poca quantitat (unes 80.000 ampolles l'any) però molta qualitat. Amor i esforç d'una família que fa dia rere dia de la seva vocació un art.
La Gran Anyada Extra Brut Gran Reserva 2007 ha obtingut un 9,59 sobre 10. Els altres quatre caves premiats són: Berdié Brut Rupestre Reserva, 9,57; Berdié Brillant Magnum, 9,60; Berdié Gran Natura 2012, 9,64; i Berdié Gran Rupestre Extra Brut Gran Reserva 2011, 9,71.
Ara a portada