Can Sumoi: la nova finca pels vins tranquils de Raventós i Blanc

L’any 2012 marca un abans i un després a la família Raventós i Blanc; deixen la denominació d’origen Cava per apostar per la Conca del Riu Anoia pels seus vins escumosos.

D’aquí sorgeix la seva voluntat de trobar un origen pels seus vins tranquils. Buscaven i tenien tendències cap al Mar Mediterrani, fins que, després d’anys de transició i de moltes aventures conduint per les carreteres del Penedès més intrínsec, van trobar l’essència d’allò que estàvem buscant; una finca d’alçada situada a 600 metres sobre el nivell del mar, amb varietats locals i amb un origen de sòls únics.

La visió de Pepe Raventós, la seva passió creixent pels vins naturals i la seva voluntat d’anar sempre més enllà, porten a Raventós i Blanc a la recerca i descobriment de Can Sumoi.

Can Sumoi es troba en un replà que culmina al Coll de les Ventoses, en un punt enlairat a 600 metres sobre el nivell del mar, entre el poble de Sant Jaume dels Domenys i Pla de Manlleu; envoltada a l’est pel Mar Mediterrani, al nord per la Serra de Marmellar, a l’oest per la Serra del Montmell i al sud per la Serra de l’Home.

És una finca que des de 1645 es caracteritza per la nuesa mineral dels seus sòls i per la seva geologia singular. Consta d’un celler principal amb tres masies de finals de finals del S. XVIII on antigament s’elaborava vi, d’una casa de masovers, d’un corral, de 20 hectàrees de vinya plantada de Parellada i Sumoll i de 380 hectàrees de bosc.

Els sòls de la finca es desenvolupen sobre materials rogencs, ocres i marronosos que corresponen a la Formació Montmell; la qual està composta per sediments formats fa entre 100 i 113 milions d’anys del període del Cretaci; uns dels únics sòls amb tal antiguitat que existeixen a la Península Ibèrica.

La seva passió vitícola els porta a Can Sumoi per elaborar vins naturals amb origen i acompanyar-los en el seu camí obtenint un fidel reflex de la terra on neixen: la Serra de l’Home. Recuperaran la granja biodinàmica que ha existit a Can Sumoi des de 1645 i elaboraran vins naturals d’alçada amb varietats locals i amb la mínima intervenció en els seus processos de viticultura i vinificació.

La col·lecció de vins naturals estarà íntegrament formada pels vins: Xarel·lo, Perfum, La Rosa, Sumoll Negre, Sumoll Ancestral i Montònega Ancestral.

“El nostre repte és elaborar vins que reflecteixin el seu origen, recuperant les tradicions a pagès i sense cap tipus d’additiu enològic" Francesc Escala i Pepe Raventós.