Bones previsions per a la verema d'enguany a l'Heretat Can Llopart

A diferència dels últims anys, l'hivern i la primavera d'enguany s'han caracteritzat per ser plujosos. La pluja i la humitat han afavorit que els ceps s'hagin recuperat d'una prèvia mancança d'aigua i que la brotada, la floració  la maduració del raïm hagi transcorregut de forma lenta i molt equilibrada.

A Llopart van iniciar verema a mitjan agost, en concret el dia 27 d'agost van començar a veremar el macabeu.
 
A l'Heretat afirmen que estan davant d'una verema sana amb raïms de molta qualitat amb una bona concentració de sucres i acidesa, amb un nivell de maduració òptim que resulta ideal per a l'elaboració d'escumosos de llarga criança. 

Enguany preveuen que tindran un augment moderat de la quantitat de raïms per premsar, tots provinents de les vinyes de muntanya conreades acuradament mitjançant agricultura orgànica. Tota la finca es veremarà a mà i amb una intensiva selecció prèvia de cada gotim.

A Llopart, cada any fan una acurada planificació de la verema. El fet de tenir totes les vinyes ecològiques al voltant del celler els permet rebre els raïms amb molta rapidesa i en un temps molt curt des de la collita a la vinya. D'aquesta manera, els raïms són premsats amb la màxima frescor que podrien obtenir.
Des de l'Heretat Can Llopart afirmen que, tenint en compte tots aquests factors, estan segurs que l'anyada del 2018 serà excepcional.