Un gran acte institucional a Cuba, amb Cava català

El cava Vallformosa 150 Gran Reserva se servirà a l’acte oficial de celebració dels 500 anys de la fundació de la ciutat de l’Havana de Cuba, un acte institucional on hi assistiran diverses personalitats rellevants. Aquest cava és una edició especial i limitada amb elements simbòlics de l’Havana, com l’escultura de la Giraldilla situada al Castell de la Força de la capital cubana o un gran número 500 per commemorar l’efemèride.

L’acord per convertir el Vallformosa 150 Gran Reserva en el vi oficial de la commemoració es va tancar durant la darrera edició del saló Hostelcuba, celebrat el passat mes de maig al recinte firal Pabexpo de l’Havana.

Els dirigents cubans van visitar l’estand de Vallformosa a Hostelcuba i allà van quedar seduïts pel nou model de Vallformosa i la història dels seus caves Mistinguett, “com a símbol de les dones que lluiten cada dia per assolir els seus somnis, com la cèlebre Jeanne Florentine Bourgeois (1875-1956), més coneguda pel nom artístic de Mistinguett".

Va ser una cantant, actriu i vedet francesa que, amb audàcia, esforç i constància, va aconseguir ser la vedet francesa més important de tots els temps. Segons Josep Graells, President de Vallformosa, que assistirà als actes oficials de l’efemèride de l’Havana, “la història de Mistinguett encaixa molt bé amb la de les dones revolucionàries".

El Vallformosa 150 Gran Reserva és un cava Brut elaborat amb xarel·lo provinent de vinyes velles plantades fa més de 40 anys al Penedès i amb un mínim de 30 mesos de criança en ampolla. El seu procés d’elaboració és manual, des de la collita a mà fins al degorjat. És un cava molt gastronòmic de complexitat elevada, amb notes de fruita blanca i també cítriques i florals. Els assistents a l’acte trobaran un cava d’entrada suau, i amb una bombolla fina i molt ben integrada. També mostra una molt bona acidesa, que li dóna una longevitat d’aromes, frescor i gustos que persisteixen en el temps. El Vallformosa 150 Gran Reserva es presenta amb una ampolla especial i limitada a 7.000 unitats numerades a mà.