Wine & Meat by Jean Leon, la nova oferta gastronòmica de Grandvalira

El nou establiment està situat en el sector Soldeu, a més de 2000 metres d'altitud, i ofereix un producte de qualitat en un espai modern i acollidor. Àlex Orúe, director de restauració de Grandvalira - Ensisa, el defineix com "un concepte únic i diferent, amb un disseny que busca l'equilibri entre les connotacions històriques de la marca Jean Leon i un espai confortable, càlid, funcional i modern".

Orúe afirma que la clau per al naixement d'aquest nou concepte és "la unió amb una marca de prestigi dins el món de l'enologia com és Jean Leon, el que li dóna un distintiu de màxima qualitat" que connecta amb la personalitat de Grandvalira.

El restaurant basa la seva oferta en tres eixos; El Colmado, amb talls i emplatats al moment per oferir el millor producte en les millors condicions: des d'embotits prèmium, productes enllaunats i bona selecció de formatges.

D'altra banda hi ha la Josper Àrea, on la brasa és el fil conductor de les coccions amb verdures i suggeriments de temporada, a més de talls nobles de carn a la brasa com waygu, Black Angus de Nebraska o vedella ecològica andorrana.

Finalment, el tercer espai, el Wine Bar, permet als visitants endinsar-se en territori vinícola gràcies a una àmplia proposta de vins del Penedès de la casa Jean Leon, en la qual destaquen les anyades especials.

Segons apunta Mireia Torres, directora dels cellers Jean Leon, aquest nou projecte en una estació d'esquí puntera com és Grandvalira suposa un autèntic repte per a la marca: "A Jean Leon li hauria encantat aquest nou concepte, ja que reflecteix el seu esperit. Estem en un entorn meravellós, amb un paisatge increïble, decoració de muntanya que et fa sentir com a casa i l'excel·lent acompanyament de bona carn i bon vi... Ho tenim tot per triomfar".