Vins blancs catalans
Montsant també és terra de vins blancs: Cinc joies que has de tastar
Tothom relaciona el Montsant amb terra de vins negres, però també s'hi elaboren extraordinaris vins blancs, avui us ens suggerim uns quants.
Cupatges
14 de novembre de 2023 a les 11:49
Guineu d'Argent
Celler Ronadelles
Garnatxa Blanca i Macabeu
14 €
Segurament coneixereu el vi Cap de Ruc, una marca molt coneguda que trobem a molts lineals de supermercats arreu del país. Enguany fa vint anys que el celler Ronadelles n'elabora la versió negra, emparada a la DO Montsant, i el seu homònim en blanc, a la DO Terra Alta. El que potser no coneixereu és aquest Guineu d'Argent Blanc, un dels altres 40 vins que produeix aquest celler de Cornudella del Montsant, aquest a la DO Montsant.
Es tracta d’un vi brisat que macera el most de la garnatxa amb les pells durant la fermentació. Es compon de garnatxa blanca i macabeu a parts iguals, i destaca per la seva elegància i per la seva intensitat aromàtica. Hi trobareu aromes fresques de poma i pera i molt bon volum en boca, fruit de la maceració amb les pells de la garnatxa blanca. Una excel·lent opció de vi a copes, per aperitius, arrossos, pasta i formatges cremosos i tendres.
En paraules de la seva enòloga Eva Prim, "el Guineu d’Argent és un vi actual, sense maquillatge, que vol retre homenatge a la dona del segle XXI, autèntica, intel·ligent, ràpida i audaç".
Perlat Blanc
Cellers Unió
Garnatxa Blanca i Macabeu
8,75 €
Cellers Unió és la divisió de vins d'Unió Grup, que agrupa desenes de cooperatives agroalimentàries locals. Avui, parlar de grans vins elaborats des de models cooperativistes és possible gràcies a projectes com Cellers Unió, amb Josep Anton Llaquet al capdavant de la divisió enològica. Elaboren vins a totes les denominacions d'origen tarragonines, incloses la DO Cava i la DO Catalunya.
El Perlat blanc prové de vinyes velles de baixa producció de garnatxa blanca i macabeu. Una part del cupatge s’ha fermentat en botes de 500 litres mentre que la resta s’ha fermentat en dipòsits d’acer inoxidable. Posteriorment, el vi s’ha sotmès a una criança sobre lies durant 4 mesos. Destaca per les notes de fruita blanca i flors, balsàmics i fonoll.
L’Esparver blanc d’Eric Lahon
Ètim - Cooperativa Falset-Marçà
Garnatxa blanca
19,95 €
Fruit de la col·laboració entre la Cooperativa Falset-Marçà i el reconegut tastador Eric Lahon, neix aquest vi d'autor que prové de les vinyes més velles que Lahon va adquirir al Montsant.
Des del celler descriuen aquest vi com la garnatxa blanca més floral de la cooperativa. Destaca per les notes d'aranja i de poma, amb tocs de fruita exòtica i cítrica com el litxi. També hi trobareu aromes especiades.
Coca i Fitó Blanc
Coca i Fitó
Garnatxa blanca
12,60 €
Els germans Toni i Miquel Coca i Fitó són els artífexs d'un celler que elabora vins a la DO Montsant des del Masroig, però que té projectes vinícoles en altres denominacions d'origen com la Terra Alta, l'Empordà, el Priorat o la Ribera Sacra. Tots ells amb la particularitat d'elaborar vins provinents de vinya vella de baixa producció i ecològica.
En aquesta ocasió us proposem un vi blanc jove de garnatxa blanca en conreu ecològic. Petita criança sobre les mares. Un vi mineral amb bona tensió i fresc. Destaca per la fruita tropical, la fruita de carn blanca i amb tocs cítrics com la llima. Un vi molt refrescant. Notes herbàcies, balsàmiques i salines. L’envelliment en ampolla li dona cremositat.
Rita
Vinyes Domènech
Garnatxa blanca
26 €
Acabem aquest viatge pel Montsant a un dels cellers més espectaculars de Catalunya. El seu enclavament és únic, igual els seus vins. Segurament molts el coneixereu pel seu Vi de Finca, el Teixar. Sent obligatori tastar-lo algun dia, avui us suggerim una altra joia, potser més desconeguda, elaborada amb garnatxa blanca de vinyes velles i anomenada Rita.
Un vi blanc fresc, sec, amb molts registres aromàtics que van des dels cítrics fins als afruitats, passant per les fines aromes d'herbes mediterrànies. Vinyes Domènech és el celler dels vins botànics, i en aquest vi hi trobareu fonoll, llorer, menta, gingebre...
En boca hi trobem un bon volum i una agradable salinitat. Vinyes Domènech té un idíl·lic compromís amb les espècies botàniques de la zona i el seu reflex amb els vins. No només heu de tastar els seus vins, sinó que heu de visitar el celler per poder gaudir del mural de tast botànic que ofereix la finca.
Celler Ronadelles
Garnatxa Blanca i Macabeu
14 €
Segurament coneixereu el vi Cap de Ruc, una marca molt coneguda que trobem a molts lineals de supermercats arreu del país. Enguany fa vint anys que el celler Ronadelles n'elabora la versió negra, emparada a la DO Montsant, i el seu homònim en blanc, a la DO Terra Alta. El que potser no coneixereu és aquest Guineu d'Argent Blanc, un dels altres 40 vins que produeix aquest celler de Cornudella del Montsant, aquest a la DO Montsant.
Es tracta d’un vi brisat que macera el most de la garnatxa amb les pells durant la fermentació. Es compon de garnatxa blanca i macabeu a parts iguals, i destaca per la seva elegància i per la seva intensitat aromàtica. Hi trobareu aromes fresques de poma i pera i molt bon volum en boca, fruit de la maceració amb les pells de la garnatxa blanca. Una excel·lent opció de vi a copes, per aperitius, arrossos, pasta i formatges cremosos i tendres.
En paraules de la seva enòloga Eva Prim, "el Guineu d’Argent és un vi actual, sense maquillatge, que vol retre homenatge a la dona del segle XXI, autèntica, intel·ligent, ràpida i audaç".
Perlat Blanc
Cellers Unió
Garnatxa Blanca i Macabeu
8,75 €
Cellers Unió és la divisió de vins d'Unió Grup, que agrupa desenes de cooperatives agroalimentàries locals. Avui, parlar de grans vins elaborats des de models cooperativistes és possible gràcies a projectes com Cellers Unió, amb Josep Anton Llaquet al capdavant de la divisió enològica. Elaboren vins a totes les denominacions d'origen tarragonines, incloses la DO Cava i la DO Catalunya.
El Perlat blanc prové de vinyes velles de baixa producció de garnatxa blanca i macabeu. Una part del cupatge s’ha fermentat en botes de 500 litres mentre que la resta s’ha fermentat en dipòsits d’acer inoxidable. Posteriorment, el vi s’ha sotmès a una criança sobre lies durant 4 mesos. Destaca per les notes de fruita blanca i flors, balsàmics i fonoll.
L’Esparver blanc d’Eric Lahon
Ètim - Cooperativa Falset-Marçà
Garnatxa blanca
19,95 €
Fruit de la col·laboració entre la Cooperativa Falset-Marçà i el reconegut tastador Eric Lahon, neix aquest vi d'autor que prové de les vinyes més velles que Lahon va adquirir al Montsant.
Des del celler descriuen aquest vi com la garnatxa blanca més floral de la cooperativa. Destaca per les notes d'aranja i de poma, amb tocs de fruita exòtica i cítrica com el litxi. També hi trobareu aromes especiades.
El treball al celler i una delicada fermentació i criança en botes de roure francès durant deu mesos aporten al vi un bon volum en boca i una bona cremositat. El podeu gaudir amb aperitius, arrossos, pastes i segons plats amb una certa cocció. No oblideu tastar el seu germà en versió negra, amb garnatxa negra, carinyena i sirà.
Coca i Fitó Blanc
Coca i Fitó
Garnatxa blanca
12,60 €
Els germans Toni i Miquel Coca i Fitó són els artífexs d'un celler que elabora vins a la DO Montsant des del Masroig, però que té projectes vinícoles en altres denominacions d'origen com la Terra Alta, l'Empordà, el Priorat o la Ribera Sacra. Tots ells amb la particularitat d'elaborar vins provinents de vinya vella de baixa producció i ecològica.
En aquesta ocasió us proposem un vi blanc jove de garnatxa blanca en conreu ecològic. Petita criança sobre les mares. Un vi mineral amb bona tensió i fresc. Destaca per la fruita tropical, la fruita de carn blanca i amb tocs cítrics com la llima. Un vi molt refrescant. Notes herbàcies, balsàmiques i salines. L’envelliment en ampolla li dona cremositat.
Rita
Vinyes Domènech
Garnatxa blanca
26 €
Acabem aquest viatge pel Montsant a un dels cellers més espectaculars de Catalunya. El seu enclavament és únic, igual els seus vins. Segurament molts el coneixereu pel seu Vi de Finca, el Teixar. Sent obligatori tastar-lo algun dia, avui us suggerim una altra joia, potser més desconeguda, elaborada amb garnatxa blanca de vinyes velles i anomenada Rita.
Un vi blanc fresc, sec, amb molts registres aromàtics que van des dels cítrics fins als afruitats, passant per les fines aromes d'herbes mediterrànies. Vinyes Domènech és el celler dels vins botànics, i en aquest vi hi trobareu fonoll, llorer, menta, gingebre...
En boca hi trobem un bon volum i una agradable salinitat. Vinyes Domènech té un idíl·lic compromís amb les espècies botàniques de la zona i el seu reflex amb els vins. No només heu de tastar els seus vins, sinó que heu de visitar el celler per poder gaudir del mural de tast botànic que ofereix la finca.
Notícies relacionades
Fa 134 setmanes
Vins amb caràcter propi: 5 grans referències de la Conca de Barberà
Fa 138 setmanes
Cinc grans vins catalans sense sulfits afegits que has de tastar
El més llegit
Ara a portada