Es constitueix la Confraria del Fondellol i Ferran Centelles n'és el primer Confrare d'Honor
El passat dissabte es costituïa La Confraria del Fondellol, a la DO Alacant.
Redacció
12 de març de 2019 a les 08:19
En la seva primera reunió van acordar nomenar com a Confrare Honor a Ferran Centelles i a la Mireia Molano, distribuïdora de vins. Durant la visita van poder gaudir d'alguns dels millors cellers de la comarca del Vinalopó i tastar varis d'aquests productes centenaris.
La confraria té com a objectius agermanar els productors i compartir inquietuds, projectes i col·laborar en la difusió i prestigi d'aquest vi.
El Fondellol és un vi històric de la Denominació d'Origen Alacant. Realitzat a partir de la varietat monestrell sobremadurat al cep i amb un període mínim de criança de 10 anys en pipes o bótes. Un vi ranci sense alcohol afegit, sucre o cap tipus de llevat. Per això la seva producció és molt limitada i variable segons anyades. Actualment hi ha 9 cellers que n'elaboren emparats a la DO Alacant.
Notícies relacionades
Fa 371 setmanes
Gramona: Las voces del vino... Ferran Centelles
Fa 372 setmanes
Els millors sommeliers de Catalunya ens recomanen 6 vins negres del Penedès
Ara a portada