Taps de suro

A Catalunya més del 90% de les suredes -boscos d'alzina surera- es troben a les comarques gironines.

Recuperem un article de Sergi Cortés del 2017 per explicar que els boscos d'alzina prevenen els incentis i emmagatzemen CO2 (per frenar el canvi climàtic). Catalunya fabrica la majoria de taps de suro de l'Estat

L’Institut Català del Suro i la DO Empordà impulsen conjuntament la marca ‘Taps de finca’, que permetrà reconèixer aquests taps de proximitat

Els boscos d'alzina surera afavoreixen la prevenció d'incendis reduint la intensitat i la propagació dels focs | Són també un gran magatzem de CO2, per tant, un gran fre al canvi climàtic | Catalunya fabrica i comercialitza el 80% de taps de l'Estat

La troballa s’ha fet en el marc d’una Cata Internacional a la Champagne | El suro ha preservat el contingut de l’ampolla de Bollinger i la seva essència.

Del suro al tap és una activitat organitzada pel celler empordanès Espelt | De juliol a setembre es pot fer la visita a la sureda per entendre’n el seu valor i el paper que ha tingut el suro la nostra cultura

Guardeu els taps de les ampolles de vi? Us presentem algunes idees per reutilitzar-los