Aquesta és la "Millor Sommelier de Catalunya 2026"

Paula Cuenda Lucena ha estat proclamada Millor Sommelier de Catalunya 2026 en el concurs organitzat per l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS), celebrat al Fòrum Gastronòmic Girona. Una edició especialment rellevant per la presència de tres dones a la final.

Context: El certamen ha reunit 12 sommeliers professionals, amb proves teòriques i pràctiques repartides en dues fases (matí i tarda), i una final oberta al públic amb servei, tast, maridatge i prova sorpresa.

Què sabem? La guanyadora del concurs és Paula Cuenda Lucena, cap de sommeliers del restaurant Villa Mas. Les altres dues finalistes han estat Anna Casabona París, sommelier de Juvé & Camps, que ha obtingut la segona posició, i Chus Brion, professora del Barcelona Culinary HUB, que ha quedat tercera. L’edició 2026 ha destacat especialment per la visibilització del talent femení i pel nivell tècnic elevat de totes les proves.

Qui és qui? Paula Cuenda Lucena s’ha format al CETT – Universitat de Barcelona i disposa del títol WSET 3. Actualment exerceix com a Head Sommelier del restaurant Villa Mas. Al llarg de la seva trajectòria professional ha treballat en establiments de referència com el Normal (Celler de Can Roca), l’Espai Mas Marroch i el Vraba Restaurant. És especialista en vins i en gestió de cuina, i ha completat la seva formació amb estades a restaurants com Les Cols, Fonda Xec i el mateix Celler de Can Roca.

 

Al detall: La competició s’ha estructurat en una semifinal i una final. A la semifinal, els participants han afrontat un examen escrit de seixanta preguntes, un tast comentat per escrit de quatre begudes —dos vins i dos productes a identificar— i una prova de barista centrada en el servei del cafè. La final pràctica ha inclòs una prova sorpresa, que enguany ha estat l’elaboració d’un còctel pisco sour, així com exercicis de servei, presa de comanda, maridatge, decantació, correcció d’una carta errònia i tast. Al llarg de les proves s’han plantejat qüestions d’enologia, geografia vitivinícola, viticultura i denominacions d’origen com la DO Cava, la DO Màlaga o la DO Costers del Segre.

Jurat i Comitè Tècnic: El Comitè Tècnic del concurs ha estat format per Carles Aymerich, Josep Pelegrín i Ferran Vila. A la final s’hi han sumat com a membres del jurat Anna Vicens, Laura Tejero, Marianna Suárez, Alicia Juher i Rafa Bellido.

Nit dels Sommeliers 2026
La jornada culmina amb la Nit dels Sommeliers 2026 al restaurant Esperit Roca, amb un sopar maridat a càrrec de Josep Roca.
Premis ACS 2026

• Millor Iniciativa Solidària: Coopera-agrari.
• Trajectòria professional: Toni Gerez.
• Millor Oferta Enoturística: Sangenís i Vaqué.
• Millor Sala de Restaurant: Cinc Sentits.
• Millor Comunicador: Ramon Francàs.
• Soci d’Honor: Marc Gasol.

Homenatge: L’ACS ha previst un emotiu record a Victòria Ibáñez “Vicky”, sommelier i vicepresidenta de l’associació, traspassada aquest estiu, en reconeixement a la seva trajectòria i compromís amb la professió.

Per acabar: El Concurs Millor Sommelier de Catalunya 2026 consolida el seu paper com a termòmetre del talent i l’excel·lència de la sommeleria catalana, amb una edició que marca un punt d’inflexió en visibilitat, rigor i representativitat.