DO PENEDÈS
La DO Penedès prepara un nou model propi per als vins escumosos
La reforma preveu una cambra específica dins del Consell Regulador i tres categories segons l’origen, el territori i el treball a la vinya.
.jpg)
Representants de la DO Penedès presenten el projecte al conseller Òscar Ordeig.
La DO Penedès ha presentat al conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, el nou projecte per als seus vins escumosos de qualitat. La proposta vol dotar-los d’un marc propi, reforçar-ne la identitat territorial i reconèixer millor la feina dels viticultors i cellers.
Context: El projecte forma part de la reforma del reglament de la DO Penedès. Una comissió formada per representants del sector treballa en un nou model de governança i en l’ordenació dels escumosos emparats per la denominació.
Per què és important? La reforma donarà més autonomia als elaboradors d’escumosos i permetrà diferenciar els vins segons criteris més vinculats a l’origen i a la viticultura. L’objectiu és construir una proposta pròpia i reconeixible dins del mercat dels escumosos de qualitat.
El motiu: La DO considera que cal posar més en valor la singularitat dels diferents territoris del Penedès i el treball que hi ha darrere de cada ampolla. El projecte també vol ser coherent amb el posicionament de la denominació com a primera DO del món amb tota la producció certificada en ecològic.
Com funcionarà? El Consell Regulador s’estructurarà en dues cambres amb capacitat de decisió independent: una per als vins tranquils i una altra per als vins escumosos. En tots els òrgans es mantindrà la paritat entre viticultors i cellers.
Al detall: Els escumosos s’ordenaran en tres nivells potencials segons paràmetres territorials i d’origen, així com segons el conreu i el treball de la vinya. La DO encara no ha detallat els requisits concrets ni els noms definitius de cada categoria.
Qui es qui? El conseller Òscar Ordeig va traslladar al sector la voluntat del Departament d’Agricultura de reforçar el suport als vins catalans amb denominació d’origen i incrementar-ne la promoció a Catalunya i als mercats internacionals.
En profunditat: Durant la trobada també es van destacar les oportunitats de creixement dels vins escumosos als mercats exteriors i el paper de l’enoturisme com a eina per dinamitzar l’economia local i donar projecció al territori.
Per acabar: La DO Penedès continuarà treballant en la redacció del nou reglament. La reforma ha de definir el funcionament de les dues cambres i concretar els criteris que determinaran els tres nivells d’escumosos.
Context: El projecte forma part de la reforma del reglament de la DO Penedès. Una comissió formada per representants del sector treballa en un nou model de governança i en l’ordenació dels escumosos emparats per la denominació.
Per què és important? La reforma donarà més autonomia als elaboradors d’escumosos i permetrà diferenciar els vins segons criteris més vinculats a l’origen i a la viticultura. L’objectiu és construir una proposta pròpia i reconeixible dins del mercat dels escumosos de qualitat.
El motiu: La DO considera que cal posar més en valor la singularitat dels diferents territoris del Penedès i el treball que hi ha darrere de cada ampolla. El projecte també vol ser coherent amb el posicionament de la denominació com a primera DO del món amb tota la producció certificada en ecològic.
Com funcionarà? El Consell Regulador s’estructurarà en dues cambres amb capacitat de decisió independent: una per als vins tranquils i una altra per als vins escumosos. En tots els òrgans es mantindrà la paritat entre viticultors i cellers.
Al detall: Els escumosos s’ordenaran en tres nivells potencials segons paràmetres territorials i d’origen, així com segons el conreu i el treball de la vinya. La DO encara no ha detallat els requisits concrets ni els noms definitius de cada categoria.
Qui es qui? El conseller Òscar Ordeig va traslladar al sector la voluntat del Departament d’Agricultura de reforçar el suport als vins catalans amb denominació d’origen i incrementar-ne la promoció a Catalunya i als mercats internacionals.
En profunditat: Durant la trobada també es van destacar les oportunitats de creixement dels vins escumosos als mercats exteriors i el paper de l’enoturisme com a eina per dinamitzar l’economia local i donar projecció al territori.
Per acabar: La DO Penedès continuarà treballant en la redacció del nou reglament. La reforma ha de definir el funcionament de les dues cambres i concretar els criteris que determinaran els tres nivells d’escumosos.
El més llegit
Ara a portada