receptes de cuina fàcils
MARIDATGE! Cava Segura Viudas Brut Reserva amb formatge camembert i mel
Avui us proposem un maridatge perfecte tant per a un aperitiu com per a unes postres. Combinem Segura Viudas, un Cava Brut Reserva, amb un formatge camembert amb mel i avellanes.
Estefanía Garcés
9 de juliol de 2021 a les 10:18
El Camembert és un formatge de pasta tova elaborat amb llet de vaca. Està cobert per una característica escorça rovellada i vellutada produïda pel fong Penincillium Camemberti, responsable del seu sabor lleugerament afruitat i amb aromes a bolets i sotabosc.
El Segura Viudas Brut Reserva té marcades aromes a pera fresca que augmenten la sensació afruitada del formatge.
La textura suau i untuosa del Camembert demanda bombolles i acidesa per contrarestar les seves notes làctiques.
El cava, a més, presenta aromes torrades i de brioix, una combinació perfecta amb els sabors del sotabosc del formatge.
Finalment, la lactosa i la mel afegida damunt del formatge aniran perfectes amb el sucre residual del Segura Viudas.
Ingredients
Formatge Camembert
Mel
Fruits secs
Pa
Elaboració
Tallem lleugerament la superfície del camembert.
Tirem mel per sobre.
Posem al forn 5 minuts a 180 °C.
Acabem amb fruits secs per damunt.
Consumir calent.
El Segura Viudas Brut Reserva té marcades aromes a pera fresca que augmenten la sensació afruitada del formatge.
La textura suau i untuosa del Camembert demanda bombolles i acidesa per contrarestar les seves notes làctiques.
El cava, a més, presenta aromes torrades i de brioix, una combinació perfecta amb els sabors del sotabosc del formatge.
Finalment, la lactosa i la mel afegida damunt del formatge aniran perfectes amb el sucre residual del Segura Viudas.
Recepta de formatge camembert amb fruits secs i mel
Ingredients
Formatge Camembert
Mel
Fruits secs
Pa
Elaboració
Tallem lleugerament la superfície del camembert.
Tirem mel per sobre.
Posem al forn 5 minuts a 180 °C.
Acabem amb fruits secs per damunt.
Consumir calent.
Notícies relacionades
Fa 252 setmanes
MARIDATGE! Pollastre arrebossat a la "napolitana" amb Cava Castell d'Or Brut Organic
Fa 253 setmanes
MARIDATGE! Croissant de pernil i formatge comté amb Clos Gelida 4 Heretats 2016
Fa 255 setmanes
VÍDEO MARIDATGE! Formatge provolone amb cherry al forn i Missenyora 2018
El més llegit
Ara a portada