Caurà el consum del vi per primer cop en 20 anys als Estats Units segons el El Silicon Valley Bank

El Silicon Valley Bank (SVB) ha publicat els seu Informe anual sobre la situació de la indústria vitivinícola als Estats Units. Aquest vast informe -elaborat a partir d’un panell d’investigació, enquesta a més de 500 cellers i una àmplia base de dades amb informació financera de cellers i sobre estudis de recerca- ha adquirit molta notorietat dins el sector i dóna indicadors socioeconòmics del mercat vitivinícola americà: estat actual i consideracions futures de la creixent indústria vinícola, tendències de consum (anàlisi de la demanda i hàbits) i avaluació financera del sector.

Les previsions més destacades de l’Informe pel 2016 en el mercat vitivinícola americà són:

· Primera caiguda del consum de vi per capita dels darrers 20 anys.

· Increment global en les vendes de vi de gamma premium d’entre un 9 i 13%.

· El preu de venda al detall de l’ampolla per sobre els $10 es veurà lleugerament incrementat.
 


Consum i tendències en la demanda del consumidor: la "Generació X" agafa força

· Caiguda del consum de vi per capita i del consum en general de vi a les llars.

· L’anomenada "Generació X" prendrà el lloc a la del Baby Boom: cap al 2021 es preveu que sigui el segment dominant pel que fa el consum de vi.

Si la Baby Boom ha estat la generació en abanderar el consum de vi estatunidenc, ara comença a mostrar un descens del mateix, que sembla que s’accentuarà en els propers anys a mida que els “boomers”de mitjana edat es facin més grans.

Per primer cop, l’hàbit de consum de vi dels millenials ha superat el de la “generació madura” (edat: 60 en amunt) amb una quota de consum del 16% de vins premium. Tot i així, la tendència a l’increment en el consum de vi per capita variarà a llarg termini pels hàbits de consum dels millenials, ja que aquest segment consumeix altres begudes a més de vi i quan beuen vi, opten també pel d’origen estranger (tendència acusada també a triar vins estrangers).

 

 



Increment de les vendes

Així com l’increment en les vendes al llarg del 2015 es va produir dins el rati de previsió mínima (14-18%) al 2016 l’increment previst oscil·la entre el 9 i el 13% afavorit per un augment en la demanda de vins del segment de gamma premium, amb preu igual o per sobre els $20.
 



Mercat i preus

· Increment en el preu del vi de gamma premium; en el vins negres en particular.

· Repercussió positiva en el mercat estranger (exportacions)


Al llarg del 2015 s’ha registrat una tendència a l’increment en els preus del vi lligada a la creixent associació preu-qualitat que en fan els consumidors, i una acceptació a l’alça per vins de gamma alta.

En el 2016 es preveu que les importacions agafin quota de mercat en el segment de vi embotellat de gamma mitja-alta.

El valor del dòlar, l’interès dels millenials per aquest producte, i el poder adquisitiu són factors que afavoriran la importació en tots els nivells del segment de preus premium.
Així es preveu un increment del preu de l’ampolla d’entre un 4 i un 8% per vins amb un rang de preu per sobre dels $10 i, per contra, una caiguda en el volum de vendes i el preu dels vins de gamma més baixa (el preu de l’ampolla fixat a $8).

 


   

Les gràfiques i les dades que presentem són extretes de l'estudi indicat. El podeu consultar complert al següent enllaç: Silicon Valley Bank - Wine Report