El Cava creix gràcies a les exportacions però cau el consum interior

El Consell Regulador de la DOP Cava ha presentat avui les dades econòmiques de l’exercici 2015 (a la imatge). Tot i que han disminuït les vendes en el mercat interior en un 0,8%, el sector del cava es mostra optimista pel volum total de vendes, superior als 244 milions d’ampolles de Cava, un 0,76% més respecte al 2014. Aquesta xifra només s’ha superat el 2010, amb 244,8 milions d’ampolles.

Un any més, el Cava lidera el rànquing mundial d’exportacions de vi escumós pel mètode tradicional i també el dels vins espanyols. Així, el 2015 es van vendre dos milions més d’ampolles que en el 2014 gràcies a la bona evolució del mercat exterior que creix un 1,64%, fins a 157,25 milions d’ampolles. Pedro Bonet, president de la DOP Cava ha destacat que “El 2015 el sector ha crescut un 0,76%, el doble que en el 2014, quan l’increment va ser del 0,38%. Som líders mundials en vins de qualitat”.

Pedro Bonet també ha destacat l’excel·lent resultat aconseguit en el segment de Caves Prèmium. El 2015, el conjunt de Caves Prèmium, és a dir Reserva i Gran Reserva, creix un 7,33% que es tradueix en unes 29.285.303 d’ampolles. El creixement més gran de Caves Prèmium s’ha donat en el mercat exterior (23,73%) –liderat per Bèlgica- apropant-se als 10 milions d’ampolles.

Tot i així, el mercat interior presenta un retrocés del 0,8% el 2015, una xifra que contrasta amb l’increment d’un 7% de les vendes registrat fins al mes de setembre. Les vendes de cava es van frenar durant l’últim trimestre de l’any, el de major consum i ha estat “una sorpresa”, segons ha reconegut Bonet: “No sabem què ha passat; fins al setembre el cava pujava un 7% i vam patir una frenada tremenda el Nadal, fins a tancar l’any amb una caiguda del 0,8%”.

Traduït a unitats, els consumidors del mercat interior han begut 700.000 ampolles menys que el 2014, un total de 86,87 milions. La caiguda de les vendes s’ha produït bàsicament en els supermercats, ja que a l’hostaleria les vendes de cava han augmentat un 12% al mercat interior segons Nielsen.

Així mateix el mercat de la Unió Europea creix un 2,15% arribant als 114.011.566 milions d’ampolles, gràcies a la recuperació del mercat alemany (8,29%) i de la contínua progressió del mercat francès (16,74%).

Els països tercers presenten un creixement del 0,33% sent destacable la xifra de quasi 20 milions d’ampolles exportades als Estats Units (8,6%) i els 7,8 milions d’ampolles en l’exigent mercat japonès (2,14%).

De cara al 2016, el sector espera seguir consolidant les xifres i millorar el volum d’expedicions i distribució mundial del Cava Prèmium, necessaris per a la millora de la imatge  que el sector del Cava pretén aconseguir.