On se situa el consum de vi a Catalunya? El futur és a la Xina?

Prenent dades del 2016 de l'Estudi d'EAE Business School (Panorama actual i perspectives del sector vitivinícola) al que cupatges.cat ha tingut accés, els canals de distribució pels quals arriba el vi al consumidor es poden dividir en tres grans grups: supermercats (65,7%), hipermercats (15,6%) i botigues especialitzades (7,2%).

La suma restant, un 11,5% correspon a altres canals entre els quals incloem les vendes en línia. El mercat de venda de vi online a l'Estat està començant a donar símptomes de despertar per començar a competir amb mercat molt més madurs com l'alemany o l'anglès.

Al 2016 la meitat dels comerços del sector alimentació presentaven un increment substancial de participació en aquest canal i més de la meitat van aconseguir creixements de fins a un 50%. El perfil del consumidor assidu a utilitzar aquest canal està representat principalment per homes en un 80% tot i que la participació de la dona ha crescut en un 5% en els últims dos anys.

A nivell de regions en el seu conjunt, Europa segueix sent la regió líder que més litres de vi consumeix a l'any, representant el 60% del volum del mercat (14.957,1 M Lit), seguida de les Amèriques amb un 22% (5.364, 4 M Lit), Àsia-Pacífic que representa el 16% (4.008,2 M Lit) i un petit, però gens menyspreable, 2% a l'Àfrica i Orient Mitjà que van suposar 450,8 M Lit al 2016.
 
El futur és a la Xina?

Les previsions indiquen que a partir del 2018 està previst que els Estats Units -que seguirà creixent moderadamente- deixi el primer lloc a la Xina, on l'increment és molt més pronunciat. L'increment de la classe mitjana i el consegüent augment del consum situen la Xina com a futur número u a nivell mundial. Per la seva banda, Itàlia que acusarà un lleu descens en el consum en els pròxims anys, sobrepassarà a França, el descens és encara més gran, fent-se així amb el tercer lloc en el rànquing dels deu països que més litres de vi consumeixen.

Les dades de Catalunya

Pel que despesa amb vi es refereix, Cataluña se situa, amb 1.140 millons d'euros, en segona posició a l'Estat, només darrera d'Andalusia -1.144 milions d'euros-.

Pel que fa a la producció, Catalunya ocupa la tercera posició amb 3,3 M hl -que suposen un 7,6% del total produït a l'Estat-, per darrera d'Extremadura i Castella La Manxa.
 
 
Catalunya consumeix gairebé 19 litres per habitant i any, i només és superada a l'Estat per les Illes Balears, que supera els 19 litres.