Els 5 millors vins del concurs Vinari, tasta'ls el 9 de novembre

 
Varietat: Xarel·lo i Macabeu
Corpinnat
PVP aproximat: 20 euros

Sabaté i Coca (Castellroig) destaca per elaborar escumosos Corpinnat i recollir premis allà on es presenten. El xarel·lo i una criança mínima de 65 mesos caracteritzen a aquest escumós guanyador de la millor puntuació als premis Vinari d'enguany.

Aroma complex, notes de pinya i eucaliptus, torrats de cacau i fruita seca. Voluminós en boca, carnós i fresc. Un escumós estructurat, fresc i equilibrat.

Ctònia 2019 de Masia Serra

Varietat: 100% Garnatxa Blanca
DO Empordà
PVP aproximat: 25 euros

L’Ctònia és un vi blanc de criança que Masia Serra elabora amb raïm 100% garnatxa blanca d’una vinya vella plantada l’any 1961. Es tracta d’un vi blanc complex i estructurat, un vi de guarda amb capacitat d’envelliment en ampolla.

Combina aromes de fruita blanca, fonoll i un lleuger torrat de bota, amb una gran presència del nostre terrer granític. En boca, té una entrada voluminosa degut a l’envelliment sobre les fines lies, amb una lleugera carnositat molt interessant en un vi blanc.

Clot del Roure Xarel·lo Brisat de Vins el Cep

Varietat: 100% Xarel·lo
DO Penedès
PVP aproximat: 20 euros

En paraules del celler Vins el Cep, "un vi fet a l’antiga, recuperant el xarel·lo que s’elaborava a les nostres masies, fermentat sencer, amb la rapa, la pellofa, la polpa i el pinyol durant tres setmanes en bocois de 600l. de castanyer, a baixa temperatura".

Després de fermentar i un cop premsat, està 9 mesos amb les mares en botes de roure francès de segon any. "És un vi amb reflexos ataronjats. En nas ens dóna aromes de fruites blanques madures, amb tocs de flors blanques acompanyades per notes anisades i records vegetals".

Cabrida 2020 del Celler Capçanes

Varietat: 100% Garnatxa negra
DO Montsant
PVP aproximat: 37 euros 

El Cabrida és un vi de vinya vella, que es cria 12 mesos en Foudre francès (3000L), de lleuger i mitjà torrat. Posterior envelliment en tancs d’acer inoxidable durant 2 mesos just abans d’embotellar.

Nas molt expressiu amb notes florals i d’herbes de muntanya que li atorguen un perfil fresc i perfumat. En boca, ample ventall de fruits vermells, maduixes, gerds… Tanins suaus amb cos mitjà i fusta molt ben integrada.

Coca i Fitó Carinyena

Varietat: 100% Carinyena
DO Montsant
PVP aproximat: 30 euros 

Carinyena del celler Coca i Fitó, de vinyes velles, de 60 a 80 anys, criat en bótes noves de roure francès durant 12 mesos.

Un vi complex i potent amb un nas on destaca la fruita com el cassís i les espècies, juntament amb la regalèssia i els balsàmics. En boca és sedós, potent i llarg pero fresc al mateix temps.