Millor escumós català "Entry Level" segons Tim Atkin MW

El Cava Cygnus Sador del celler U MES U ha estat reconegut com el Millor Escumós Català de l'Any a la categoria Entry Level (≤15€) segons l'informe Catalunya Sparkling Wines 2025 de Tim Atkin MW, elaborat pel crític Tom Hewson.

Què sabem?

• Informe destacat: L'estudi ha analitzat més de 250 escumosos.
• Màxima puntuació en la seva categoria per la seva elegància i subtilesa.
• Premi atorgat per Tom Hewson, expert de la revista britànica Decanter.
• Qualitat i preu excepcionals segons Hewson, qui destaca el treball del celler.

Què diuen?

• Tom Hewson: "No sabia els preus mentre tastava aquests vins, i va ser una sorpresa agradable veure que el Cygnus Sador es troba en aquesta categoria."
• Maria Piñol (U MES U): "Aquest premi reconeix la nostra passió per elaborar escumosos de gran qualitat respectant la terra i les tradicions."

En profunditat: Destaca per les aromes de préssec, mandarina i pera. Aquest reconeixement també posa en relleu altres caves d'U MES U. El Rara Avis Larus 2021 ha obtingut 93 punts i es caracteritza per la seva barreja de Xarel·lo i Pinot Noir, oferint notes de pruna, ametlla torrada i gingebre. D’altra banda, el Cygnus Deneb 2021, amb 91 punts, és un Xarel·lo sense sulfits reconegut pel seu caràcter mineral, sabors de poma verda, llimona amarga i fonoll, així com una salinitat marina que potencia la seva frescor. 

T'agradarà si...

• Busques un cava d'alta qualitat a bon preu.
• T'agrada descobrir cellers amb filosofia sostenible.
• Vols tastar un escumós amb reconeixement internacional.