Descobreix Catalunya a través de 5 vins blancs monovarietals únics

El paisatge vinícola català és ric en microclimes, varietats i estils. A través de cinc blancs singulars us proposem un viatge per entendre com l’enologia catalana manté la identitat mentre innova. De l’Alt Camp al Montsant, passant pel Penedès, tastem cinc vins blancs amb profunditat, ànima i territori.

El Pol Aluja, en col·laboració editorial amb Cupatges, ens recomana cinc vins elaborats 100% amb alguna de les varietats autòctones catalanes més interessants.
 

Serres Velles Macabeu

Celler Montrubí
DO Penedès
Preu: 18,95 €

Elaboració: Macabeu de vinya seleccionada, verema en dues etapes per afegir complexitat. La fermentació s’inicia en acer inoxidable i un posterior afinamient en bótes noves de roure francès de 500 litres.

T’agradarà si… vols un blanc intens però equilibrat, amb aromes de bosc de pi negre, gingebre i fruita blanca d'os. Boca fresca amb notes minerals.

Vi Blanc Parellada 2019

Celler Mas de la Pansa
DO Catalunya
Preu: 20,00 €

Elaboració: Parellada de vinya plantada el 1956. Parellada plantada en vas amb rendiments molt baixos. Agricultura ecològica.

T’agradarà si… busques autenticitat, vinya vella i fruita blanca com la poma i la pera. Si t'agraden els vins secs amb bon equilibri d'acidesa i mineralitat.

Parató Xarel·lo 2024 Ecològic

Celler Parató
DO Penedès
Preu: 9,20 €

Elaboració: 100% Xarel·lo de vinyes velles. Fermentació en acer inoxidable per preservar el perfil afruitat i mediterrani.

T’agradarà si… ets fan del Xarel·lo fresc, amb aromes de fruita com el préssec i records herbacis típics de la varietat com el fonoll i els mentolats.

Giró2

Celler Giró Ribot
DO Penedès
Preu: 13,00 €

Elaboració: 100% Giró. 35% de la varietat ha fermentat en bóta amb criança sobre lies durant 4 mesos. 

T’agradarà si… busques aromes de fruita madura amb fons tropical. Si t'agraden els blancs complexos amb toc de fruits secs i 

Les Sorts Blanc 2023

Celler Masroig
DO Montsant
Preu: 15,60 €

Elaboració: 100% Garnatxa Blanca de vinyes velles. Fermentació i criança sobre lies en bóta de roure francès de 300 litres durant 5 mesos.

T’agradarà si… t’agraden els blancs amb cos, complexos, amb notes de mel, flors i herbes mediterrànies. Si busques blancs amb notes torrades però suaus.