Ranquing: El preu de maridar els plats amb vi a les estrelles Michelin a Catalunya
De 65€ a 480€ per copes: així varia el preu del maridatge als restaurants amb estrella Michelin de Catalunya
Tots els restaurants catalans amb dues o tres estrelles Michelin analitzats ofereixen un menú degustació. És la fórmula amb què presenten la seva proposta gastronòmica completa i la que permet incorporar-hi diferents opcions de maridatge, des de seleccions estàndard fins a recorreguts premium o alternatives sense alcohol.
Context: Entre els 14 restaurants amb dues o tres estrelles Michelin de Catalunya, el maridatge pot costar des de 65€ fins a 480€ per persona — i a Lasarte, sumant menú i maridatge premium, la factura arriba als 825€.
Foto: Pixabay
En profunditat: Catalunya suma 61 restaurants amb estrella Michelin el 2026 (5 amb tres estrelles i 9 amb dues). Hem revisat les webs i plataformes de reserva oficials de tots catorze per saber exactament què costa el maridatge dels menús degustació.
Els 5 amb tres estrelles
| Restaurant | Menú | Maridatge(s) |
|---|---|---|
| ABaC (Barcelona) | 315€ | Origen 180€ · Moviment 260€ · Harmonia Essència (sense alcohol) 100€ |
| Disfrutar (Barcelona) | 325€ | 180€ |
| Lasarte (Barcelona) | 345€ | Harmonia clàssica 215€ · Harmonia premium 480€ |
| Cocina Hermanos Torres (Barcelona) | 320€ (Menú Revolución) | 195€ |
| El Celler de Can Roca (Girona) | 315€ (Menú Festival) | 155€ |
Els 9 amb dues estrelles
| Restaurant | Menú | Maridatge(s) |
|---|---|---|
| Enigma (Barcelona) | 260€ | Estàndard 160€ · Eureka! 350€ · Sense alcohol 90€ |
| Enoteca Paco Pérez (Hotel Arts, Barcelona) | 230€ | 135€ |
| Mont Bar (Barcelona) | 190€ · 240€ | 120€–145€ · Sense alcohol 95€ |
| Cinc Sentits (Barcelona) | 185€–219€ | - |
| Aleia (Hotel Casa Fuster, Barcelona) | Des de 210€ | 120€ · Sense alcohol 90€ |
| Miramar (Llançà) | 250€ | 190€ · Únic 240€ |
| Bo.TiC (Corçà) | 90€ - 190€ - 250€ | 380€ (menú + maridatge) |
| Les Cols (Olot) | 180€ | 65€ |
| La Boscana (Bellvís) | 130€ - 180€ | - |
Lasarte és el més car dels catorze en maridatge premium (480€), més de set vegades el que costa Les Cols (65€). Sumant menú i maridatge alt, Lasarte arriba als 825€ per persona, la xifra més alta de tota la llista.
A Les Cols (Olot), el maridatge (65€) representa només un terç del preu del menú (180€), el més «assequible» en proporció de tots catorze. A l'altre extrem, a Bo.TiC (Corçà), passar del menú sol (190€) al menú amb maridatge (380€) dobla la factura.
Els maridatges premium — Harmonia premium de Lasarte (480€), Enigma Eureka! (350€) i Moviment d'ABaC (260€) — ja s'acosten o superen el preu del mateix menú degustació, un símptoma de com les grans cartes de vi s'han convertit en un producte en si mateixes i no només en un complement.