4 caves de Pere Ventura valorats com a excel·lents per la Guía Peñín de caves

La ‘Guía Peñín 2017 de Cavas y otras Burbujas’, novetat d’enguany i recentment publicada, ha puntuat amb 90 o més punts –sobre una escala de 100- 4 caves de la Col·lecció Pere Ventura.

Pere Ventura culmina el seu projecte, després de 25 anys dedicats a l’elaboració de caves, amb unes grans puntuacions, que posicionen la cava familiar al podi dels millors elaboradors d’escumosos.

Puntuacions i definicions dels caves

Tresor Brut Nature Reserva - 90 punts
Excel·lent cava, de color groc brillant. 40% macabeu, 40% xarel·lo i 20% parellada. D’aroma expressiva, equilibrat, floral, amb notes de fruita madura i pastisseria. Un cava que en boca és saborós, gras i amb subtil punt amargant.

Vintage Rosé Brut 2012 - 90 punts
Excel·lent i nou cava, 100% pinot noir, de color cirera clar. Aromes florals, record d’herbes com la farigola i de compota de fruita. En boca és fresc, fruitós, saborós, equilibrat i amb una persistent i subtil fina amargor.

Cuvée Maria del Mar 2012 - 91 punts
Excel·lent cava, 60% Xarel·lo i 40% chardonnay. Color groc brillant. Aromes equilibrades, fines mares, amb notes de fruita madura i un punt floral. En boca és també saborós, gras amb record de fina amargor.

Vintage Brut 2012 Gran Reserva - 92 punts
Excel·lent i nou cava de la Col·lecció, amb la millor puntuació mai registrada pel Grup a la Guia espanyola. 60% xarel·lo i 40% chardonnay. D’un color groc brillant. Destaquen les aromes de fines mares, florals i de fruita madura, les quals aporten al cava un gran equilibri. En boca és equilibrat, gras i extremadament saborós.