​Llicorella Vi de Vila de Poboleda Negre 2015, un Priorat jove però amb caràcter

Llicorella negre 2015
Vi de Vila
Denominació d’Origen: DOQ Priorat
Varietats: Garnatxa, samsó
Roure: 2 mesos
Alcohol: 14,5% vol.
Preu de venda aproximat: 35 €

Amb l'anyada 2015, els cellers Unió han incorporat als seus vins elaborats a la DOQ Priorat dos Vins de Vila de Poboleda. El Llicorella Vi de Vila Pedro Ximénez i el Llicorella Vi de Vila negre. La DOQ Priorat garanteix amb el distintiu Vi de Vila que els vins siguin originals d'aquesta zona amb uns controls i una sèrie de mesures durant la verema, i amb un seguiment durant la vinificació. El vi finalment és avaluat per un panell de 40 tastadors que el qualifiquen amb el segell de Vi de Vila, que garanteix la seva procedència i qualitat.

El Llicorella Vi de Vila negre és un vi jove elaborat amb les varietats garnatxa i carinyena o samsó. El vi s’ha sotmès a una curta criança en bótes de roure de tan sols 2 mesos, el temps just per a que el traç de la fusta sigui quasi imperceptible. Posteriorment, el vi acaba la seva criança en petits dipòsits de polipropilè microporós per a respectar al màxim els seus sabors i aromes naturals.

Presenta un intens color de cirera picota amb reflexos violacis, bona cobertura i deixa al vidre una llàgrima densa i lenta. En nas, de seguida ens ofereix tota la seva potència aromàtica totalment dominada per les fruites fresques. Maduixes, gerds, mores, nabius... combinades amb petites notes balsàmiques, minerals i algun toc especiat.
En boca és voluminós, amb una acidesa viva i ben equilibrada que li aporta frescor i en mitiga la calidesa. Amb uns tanins molt ben polits, les aromes afruitades i l'acidesa el fan molt agradable i llaminer. El seu postgust és llarg i persistent.

Un vi que pot maridar amb una gran quantitat de plats, fins i tot amb certa potència, tot i no tenir pràcticament criança en bóta.