​El nou ancestral A Pèl de Loxarel surt al mercat

Aquest proper dilluns 10 d’abril surt al mercat el nou ancestral A Pèl de Loxarel, el primer escumós elaborat a partir del mètode ancestral d’una sola fermentació i sense sucres ni llevats afegits.

Elaborat 100% amb xarel·lo procedents de vinyes ecològiques i biodinàmiques, el nou ancestral A Pèl es comercialitza amb suro i tap corona, a l’estil antic, i embolicat amb una bossa de paper que li dóna una personalitat inconfusible. 

Seguint el mètode ancestral, la fermentació del nou escumós s’inicia en àmfores d’argila de 1.000 lires de capacitat amb la pellofa del raïm i finalitza a l’ampolla. El preu de l’ampolla és de 12,80€. 

Nota de tast

Vista: Lleugerament tèrbol, groc llimona, amb lleugeres tonalitats daurades. Bombolla molt fina i ben integrada.

Nas: Pomell de flors blanques, d'ametller, pell de codony. Després d'uns minuts en copa oberta ens apareixen notes de fonoll i pell de mandarina.

Boca: Sedós, ampli, harmoniós, amb un record salí. Fruita blanca, com la pera i la poma verda. Llarg i refrescant.

Més informació