Un DOQ Priorat, el primer a la llista dels millors catalans de Wine&Spirits Magazine

Wine & Spirits Magazine ha inclòs Scala Dei Cartoixa a la seva llista dels "Millors vins catalans de l'any". Però no només l'ha tingut en compte sinó que l'ha valorat amb 97 punts, convertint-lo en el vi més apreciat amb la puntuació màxima atorgada pels experts.

Scala Dei Cartoixa s'elabora amb raïm (75% garnatxa i 25% carinyena) seleccionat de les seves millors parcel·les i és el resultat d'una criança de 18 mesos. Es tracta d'un vi negre amb un punt de frescor gràcies a l'altura de les vinyes de Scala Dei, plantades en terrasses i "costers" de llicorella del Priorat i que compten amb més de 60 anys d'història.

Aquest negre segueix l'elaboració clàssica (amb rapa i en dipòsits de ciment) i, alhora, criança en bordelesa moderna, potenciant la fruita. El resultat final és un vi d'aromes intensos i persistents de fruita madura, prunes, i un toc floral de violetes. A més, amb les notes minerals que aporta la llicorella i que li donen la tipicitat pròpia del Priorat.

En paraules del panell de tastadors, "Scala Dei Cartoixa és un Priorat robust, ampli i al mateix temps musculós, que amaga el raïm darrere del caràcter pur de la pròpia llicorella que cobreix les muntanyes de la regió. En 10 anys aproximadament expressarà tot el caràcter del raïm i mostrarà el seu gran potencial."

Celler Scala Dei, pioner del Priorat
Scala Dei és el celler més antic del Priorat i el primer que va començar a elaborar vi embotellat (1878). El seu origen està troba a les terres que envolten el monestir d'Escaladei i que cinc famílies van comprar l’any 1844, després de la desamortització de Mendizábal i la marxa dels cartoixans.