vins catalans de la setmana
Els tres vins de la setmana; Blanc Tradició de Can feixes, Matís del celler Abadal i Batllori Brut Nature
Aquesta setmana us proposem un vi blanc de xarel·lo i malvasia, un negre de mandó i un cava elaborat amb les varietats tradicionals
Redacció
9 de febrer de 2021 a les 16:09
Blanc Tradició 2019
Celler: Can Feixes
DO Penedès
Varietats: 85% Xarel·lo i 15% Malvasia
Criança: Criança de 8 mesos en dipòsits d'inoxidable.
Abadal Matís
Celler: Abadal
DO Pla de Bages
Varietats: Mandó, Cabernet Sauvignon i Merlot
Criança: 10 mesos en bótes de roure
Preu aproximat: 11,50 €
Lloc web
Batllori Brut Nature
Celler: Batllori
DO Cava
Varietats: Macabeu (30%), Xarel·lo (50%), Parellada (20%)
Criança: Mínim 12 mesos
Preu aproximat: 8,5 €
Lloc web
Cava jove elaborat per Batllori, un petit celler familiar situat a Subirats (Penedès) que actualment dirigeixen Maria Font i Marçal Montserrat. “Amb aquest cava busquem un perfil fresc i aromàtic amb el qual volem obrir la porta a Batllori i al món dels caves a aquells que a vegades diuen 'jo no sóc de caves'".
Fresc i amb una bombolla ben integrada, trobareu notes d'herbes fresques mediterrànies com el fonoll (típic de la varietat xarel·lo) i fruita blanca -poma i pera-. Torrats suaus i bona acidesa. Un cava per l'aperitiu o per combinar amb pasta, pizza o pa amb tomàquet i embotit.
Celler: Can Feixes
DO Penedès
Varietats: 85% Xarel·lo i 15% Malvasia
Criança: Criança de 8 mesos en dipòsits d'inoxidable.
Preu aproximat: 12,50 €
Lloc web
El celler Can feixes, a Cabrera d'Anoia -Penedès Superior-, és un dels cellers catalans d'obligada visita. Envoltat de vinya i de boscos, el celler manté un perfecte equilibri amb l’entorn per elaborar extraordinaris vins ecològics.
"Segurament poca gent ha tastat un vi blanc com aquest, elaborat amb xarel·lo i malvasia de muntanya, de Mediona", comenta Joan Huguet, propietari del celler.
El Blanc Tradició és un vi amb notes de fruita blanca, fonoll i alguns records cítrics, amb bona cremositat en boca i una acidesa marcada que ens indica que és d'aquells blancs que podem guardar uns mesos perquè milloraran amb el temps. El seu perfum i la seva frescor el fan perfecte per amanides, pastes o formatges.
Lloc web
El celler Can feixes, a Cabrera d'Anoia -Penedès Superior-, és un dels cellers catalans d'obligada visita. Envoltat de vinya i de boscos, el celler manté un perfecte equilibri amb l’entorn per elaborar extraordinaris vins ecològics.
El Blanc Tradició és un vi amb notes de fruita blanca, fonoll i alguns records cítrics, amb bona cremositat en boca i una acidesa marcada que ens indica que és d'aquells blancs que podem guardar uns mesos perquè milloraran amb el temps. El seu perfum i la seva frescor el fan perfecte per amanides, pastes o formatges.
Abadal Matís
Celler: Abadal
DO Pla de Bages
Varietats: Mandó, Cabernet Sauvignon i Merlot
Criança: 10 mesos en bótes de roure
Preu aproximat: 11,50 €
Lloc web
Abadal, situat Santa Maria d’Horta d’Avinyó és el celler que millor representa, des del 1983, el potencial vinícola del Bages.
L'Abadal Matís és el seu projecte més nou, un vi amb predomini de la varietat Mandó (varietat històrica recuperada al Bages). Per Miquel Palau, enòleg d'Abadal, "és un vi que fusiona una varietat històrica recuperada com la Mandó amb les varietats Cabernet Sauvignon i Merlot, arrelades a la nostra finca des de fa molts anys. L'entorn boscós de les nostres vinyes omple aquest vi llarg i elegant d'un matís d'aromes balsàmiques i de sotabosc". Trobareu fruita vermella abundant -gerds, móres, maduixes...- combinada amb aromes de sotabosc i mentolats. Els 10 mesos de criança en bótes de roure li aporten cos en boca i notes de tabacs i cacaus.Batllori Brut Nature
Celler: Batllori
DO Cava
Varietats: Macabeu (30%), Xarel·lo (50%), Parellada (20%)
Criança: Mínim 12 mesos
Preu aproximat: 8,5 €
Lloc web
Cava jove elaborat per Batllori, un petit celler familiar situat a Subirats (Penedès) que actualment dirigeixen Maria Font i Marçal Montserrat. “Amb aquest cava busquem un perfil fresc i aromàtic amb el qual volem obrir la porta a Batllori i al món dels caves a aquells que a vegades diuen 'jo no sóc de caves'".
Notícies relacionades
Fa 267 setmanes
Els tres vins de la setmana; Les Cerveres d'Oriol Rossell, Mim Natura de Vins El Cep i Els Solers de Martí Fabra
Fa 269 setmanes
Els tres vins de la setmana; Mas La Plana de Família Torres, Giró Ribot Brut Nature Reserva i AVGVSTVS Cabernet Franc
Ara a portada