Novetats en vins catalans

Alta Alella Cau d'en Genís Negre
 
La família Pujol-Busquets presenta l’Alta Alella Cau d’en Genís negre, el nou vi del celler i “germà” del Cau d’en Genís blanc. Una “cuvée” especial que neix de la il·lusió de “crear un vi fresc i versàtil que preservi al màxim l’essència de la vinya que cuidem amb gran dedicació”, anuncia la Mireia Pujol-Busquets. 

"Amb aquesta primera anyada, busquem agermanar tres factors com vam fer amb el Cau d’en Genís blanc: Sauló, Mar i elaboració en Oeuf de Beaune”, apunta en Josep Maria Pujol-Busquets. L’Alta Alella Cau d’en Genís negre procedeix de vinyes situades a 130m d’altitud a menys de 2km del mar, amb orientació sud-est, i plantades sobre sauló. La verema es realitza de manera manual en caixes petites, amb una minuciosa selecció de raïm de garnatxa peluda, gra a gra, al celler. Després d’una maceració curta, el vi fermenta i fa una criança de 6 mesos sobre lies fines en Oeuf de Beaune (ou de ciment basat en argila). Finalment, s’embotella i s’afina durant tres mesos en ampolla. 

El vi presenta una aroma varietal i molt personal, de maduixes i gerds madurs amb notes especiades i d'herbes aromàtiques mediterrànies presents a la finca del celler. En boca és vibrant i fresc, alhora que sedós i mineral.

La Senyoria Rosat 2019 de Vinyes del Convent
 
Les Vinyes del Convent va presentar dilluns passat els seu primer escumós rosat, La Senyoria Rosat 2019 davant de 150 professionals de la restauració i la distribució, al celler a Horta de Sant Joan.
 
La Senyoria Rosat 2019 és un monovarietal de garnatxa negra emparat sota el segell de la Denominació d’Origen Terra Alta. Es tracta d’un dels pocs rosats escumosos que s’hi emparen i compta amb una criança llarga, de més de 24 mesos. És un escumós brut nature, elegant, de bombolla fina i persistent amb aromes que recorden a fruita vermella, pell de taronja i amb tocs a canyella. En boca compta amb una gran cremositat i un post-gust llarg.