Ton Mata: «Si anem a un model de sol i platja al sector del vi, ens autodestruirem»
Corpinnat supera els 10 milions de quilos de raïm i paga una mitjana d’1,02 euros el quilo
.jpg)
Corpinnat ha veremat 10.046.562 quilos de raïm el 2026, un 26% més que l’any anterior. El col·lectiu ha presentat a Recaredo el balanç d’una campanya excepcionalment primerenca, amb una primera valoració positiva de la sanitat i la qualitat del raïm.
Adaptar-se a la calor sense perdre valor
Ton Mata, conseller delegat de Recaredo, ha advertit: «Si anem a un model de sol i platja al sector del vi, ens autodestruirem».
Segons l’estació meteorològica del celler, el 2026 ha estat l’any més càlid registrat fins ara, amb una temperatura mitjana 1,8 graus superior a la mitjana, una diferència que a l’estiu ha arribat als dos graus.
Per què és important? La nova realitat climàtica avança la verema, accelera la maduració i modifica el comportament de les varietats. La resposta exigeix més precisió a la vinya i capacitat d’adaptació.
Mata defensa prioritzar la qualitat i el valor per damunt de les grans produccions: «A Corpinnat hem traçat el camí correcte, amb un projecte que defensa el valor i el rigor».
Roc Gramona, vicepresident de Corpinnat, ha detallat les dades de la campanya:
-
24 cellers, davant dels 19 que van participar en la verema del 2025.
-
10.046.562 quilos de raïm, respecte dels 7.990.320 de l’any anterior.
-
6.354 quilos per hectàrea de rendiment mitjà, molt per sota dels límits del reglament.
-
51% del raïm de vinyes pròpies dels cellers i un 49% aportat per viticultors amb contractes certificats per Bureau Veritas.
-
Tot el raïm de vinyes ecològiques i collit a mà.
La primera valoració és optimista: malgrat l’avançament del calendari, els cellers han obtingut raïm molt sa, de qualitat i amb bon potencial per als futurs escumosos.
L’aposta: varietats locals i menys rendiment de premsat
Més del 92% del raïm veremat correspon a varietats locals. El xarel·lo continua sent majoritari, seguit del macabeu i la parellada. Entre totes tres representen el 73% de la collita.
També destaquen varietats negres com la garnatxa, la monastrell i el sumoll, valorades per la capacitat d’adaptació.
L’horitzó de Gramona: «L’objectiu és que d’aquí a vuit anys arribem al 100%». El col·lectiu també ha aprovat reduir el rendiment de premsat fins al 60% el 2030.
A la pràctica: caldrà més raïm per elaborar el mateix nombre d’ampolles. Corpinnat vincula aquesta decisió a la qualitat dels escumosos i a una demanda més gran de raïm pagat a un preu just.
Un euro per quilo per al viticultor
Pere Llopart, president de Corpinnat, ha situat la remuneració de la pagesia al centre del model. Aquesta verema, els cellers han pagat als viticultors una mitjana d’1,02 euros per quilo.
Les dades clau:
-
0,943 €/kg de preu mínim garantit aquesta campanya.
-
Més d’un 57% d’increment del mínim des del 2018.
-
Gairebé 5 milions de quilos comprats als pagesos del cor del Penedès.
-
4,92 milions d’euros d’activitat econòmica generada per aquestes compres.
Llopart contraposa aquest model a un context en què, en molts casos, el raïm es paga per sota del cost de producció. «Hem de ser els viticultors els primers a defensar-ne un origen molt concret, i no només sobre el paper», ha reivindicat.
La perspectiva: millorar les vendes i reclamar suport
El president també ha reclamat suport a l’Administració per a un projecte que defensa el vi català i genera valor al territori.
Pel que fa al mercat, Llopart es mostra confiat: «La previsió és millorar les vendes en un entorn de mercat on la bombolla és l’única que resisteix la baixada de consum», comentava en Roc Gramona.