Alguns consells per trobar feina com a cuiner

Avui m'han demanat, com tantes altres vegades, que recomanés un restaurant. La gent no és conscient de la responsabilitat que això implica i que per a poder encertar en la recomanació, hauriem de fer-nos algunes reflexions sobre el que estem realment cercant.

La sensació de satisfacció que un pot rebre anant a un determinat restaurant o un altre influeix en l'herència que ens ha donat una determinada cultura, una família, uns orígens...  Això mateix passa a l'hora de cercar feina. Molt poca gent realment es qüestiona perquè està preparat i a quines feines vol accedir. En primer lloc has de tenir clar quin és el teu perfil i a on vols adreçar a la teva candidatura. Per això, igual que amb els restaurants, s'han de tenir en compte alguns factors per a poder fer una bona tria:

1 - El "boca orella"

Donar veus que estàs cercant feina a amics, coneguts i familiars pot ser una bona opció, mai saps qui -de prop del teu cercle- pot estar cercant una plaça a cobrir, o coneix algú proper que està buscant algú determinat i aquest podries ser tu.

SIgues pacient amb les feines i fes les coses amb seny. Intenta no deixar mai una feina sense tenir-ne un altre aparaulada. Això com a professional diu molt de la persona. Sempre s'ha de quedar bé a les emprese perquè mai saps on acabaràs treballant novament en un futur.

2 - Les xarxes

Les xarxes són una font impulsiva d'oferir i comunicar necessitats. S'ha d'estar molt pendent d'elles per no perdre aquestes publicacions tan "en temps real". Podríen ser la vostra sol·lució, cal estar atents.

3 - Les plataformes professionals

Trobem diferents models, però independentment de la plataforma on adrecis el teu currículum, és interessant tenir sempre a punt totes les teves dades i la teva informació curricular actualitzada. LinkedIn, per exemple, és una plataforma respectuosa i rigorosa que us pot ajudar encara que ja tingueu feina ja que va donant informació d'empreses que busquen candidatures com la teva. 

4 - El Currículum

No cal dir que la formació i l'experiència són factors decisius. Moltes cuines donaran més importància a la formació perquè l'experiència entendran que l'adquirireu amb el temps a la seva cuina. La relació amb proveïdors o les compres, per exemple, són aspectes més complicats d'aprendre només amb formació, sense treballar-los en una cuina professional. Les empreses són conscients d'això.
Poseu sempre les formacions acadèmiques i cursos que serveixin per a la feina en qüestió. El carnet de conduir, per exemple, pot ser necessari per a la feina, però els quinze cursos de macramé, rafting o programació en javascript només indicaran dispersió. Aquí podeu veure l'exemple d'un currículum ben fet per a una feina de cuiner: CV para cocinero.