Carta oberta: IWCA insten als cellers a descarbonitzar-se

Benvolguts directors generals del sector vitivinícola,

L'emergència climàtica és, amb diferència, l'amenaça més seriosa a què ens enfrontem com viticultors i productors de vi. Ja que els líders mundials es reuneixen aquest mes a la COP26, que se celebrarà a Escòcia per reafirmar el seu suport als compromisos assumits a l'Acord climàtic de París el 2015 per limitar l'escalfament global, reconeixem que ara és un moment crucial perquè expressem, en nom de la comunitat vitivinícola, el nostre suport perquè continuïn aquests importants esforços i prenguem mesures dins de les nostres pròpies empreses.

Sense una reducció de les emissions ràpida i decisiva, el nostre futur s'alterarà a nivells difícils d'imaginar, amb conseqüències devastadores per a les nostres estimades regions vinícoles i els vins que produïm per a persones de tot el món. Tot i que la magnitud d'aquest repte requereix una acció global a una escala enorme, creiem que el sector vitivinícola té un paper clau en els esforços de descarbonització que definiran la dècada vinent. Durant massa temps, la sostenibilitat ha estat tractada com un exercici de comunicació o relacions públiques. Per respondre als reptes mediambientals a què ens enfrontem, necessitem portar la sostenibilitat al nucli de les nostres operacions. El mode en com responguem a la crisi climàtica pot actuar com a motor d'un canvi transformador i com a forma de preparació per al futur no només dels nostres negocis, sinó també del sector agrícola en conjunt. En altres paraules, aquesta ha de ser la nostra dècada d'acció.

Cadascun dels nostres cellers s'ha unit a International Wineries for Climate Action (IWCA) perquè creiem que ha establert el protocol correcte sobre com ha de mesurar i reduir un celler empremta de carboni, així com unificar la nostra veu perquè es pugui impulsar una acció més ràpida a tota la cadena de subministrament del vi i una xarxa de suport per compartir les millors pràctiques. Com que no es pot gestionar eficaçment allò que no s'ha mesurat, l'enfocament d'IWCA implica 1) dur a terme un inventari de les emissions de carboni, de principi a fi, que abasti les fonts de les emissions directes i indirectes, verificat per un auditor independent acreditat per l'ISO, i 2) comprometre's a dur a terme un pla de reducció d'emissions i demostrar un progrés constant, en línia amb els objectius científics per tal d'aconseguir zero emissions el 2050, com màxim.

Un dels objectius fundacionals d'IWCA és desenvolupar una metodologia estandarditzada perquè els cellers puguin calcular les emissions anuals dels gasos amb efecte d'hivernacle. Aquest és un pas clau per garantir que els petits cellers, que comencen a mesurar la petjada del carboni, puguin comprometre's a fer-ho sense haver de suportar costos prohibitius ni grans requeriments de recursos. IWCA ha desenvolupat una calculadora de gasos amb efecte d'hivernacle per als cellers dels EUA, en línia amb el Protocol GHG del World Resources Institute i la norma ISO-14064. Està previst implementar actualitzacions regionals a l'eina per a ampliar-ne l'accessibilitat.

Ens sentim molt orgullosos que IWCA s'hagi unit a la campanya Race to Zero, una iniciativa mundial per agrupar el lideratge i el suport de més de 6.200 actors no governamentals que estan compromesos a reduir a la meitat les emissions el 2030 i aconseguir zero emissions el 2050,com a màxim. Col·lectivament, aquests actors de l'economia real aglutinen 120 països, que representen gairebé el 25% de les emissions mundials de CO₂ i més del 50% del PIB mundial. IWCA va ser el primer membre de Race to Zero que representava el sector agrícola. Podeu llegir més sobre els nostres esforços al nostre primer informe anual aquí.
Ens enfrontem a l'imperatiu inevitable que el lideratge empresarial actual és inseparable del lideratge climàtic. Creiem que cadascun de nosaltres tenim l'obligació de fer allò que estigui a les nostres mans per, dins de la nostra àrea d'influència, reduir les nostres emissions.

Creiem que el sector vitivinícola es pot convertir en un model d'esperança i acció en la resposta mundial a la crisi climàtica. I creiem fermament que ser membre d'IWCA és la manera més efectiva d'accelerar els esforços individuals de descarbonització d'un celler, i per extensió la descarbonització del sector vitivinícola en general.

Us animem a que us uniu a nosaltres.
Atentament,

Amy Prosenjak – Director General, A to Z Wineworks
Pedro Ruiz Aragoneses – Director General, Ànima Carraovejas
Mike Jaeger – President i Director General, Cakebread Cellars
Aymeric de Girond – Director General, Château Troplong Mondot 
Sam Glaetzer – SVP, Global Operations and International Sales, Constellation Brands
Jen Locke – Director General, Crimson Wine Group Ltd.
Vanya Cullen – Director Ejecutivo y propietario, Cullen Wines
D. Carlos Moro – Presidente, Emina Ribera
Miguel A. Torres – Presidente y 4a Generación, Familia Torres
Mayacamas S. Olds – Director Ejecutivo, Gloria Ferrer Winery
Rafael De Haan – Propietario, Herència Altés
Suzanne Hunt – Co-propietario, Hunt Country Vineyards
Katie Jackson – SVP, Corporate Social Responsibility and 2nd Generation Proprietor, Jackson Family Wines
Julie Rothberg – Presidente, Medlock Ames
David J. Amadia – Presidente, Ridge Vineyards
David R. Duncan – Propietario y Director General, Silver Oak and Twomey Cellars
Beth Novak Milliken – Presidente y Director General, Spottswoode Estate Vineyard and Winery
Rajeev Samant – Director General, Sula Vineyards
Rupert Symington – Director General, Symington Family Estates
Barbara Wolff – Director de asuntos corporativos y sostenibilidad, VSPT Wine Group
Nick Waterman – Director General, Yalumba Family Winemakers
Tiffani Graydon – Director General, Yealands Wine Group