Obre a Barcelona la primera botiga especialitzada en begudes sense alcohol

El mercat mundial de begudes sense alcohol ha experimentat un creixement significatiu, reflex de l'augment de la consciència sobre la salut i els canvis en els hàbits de consum, especialment entre les generacions més joves com els Millennials i la Generació Z.

Aquestes tendències demogràfiques estan impulsant la innovació i la diversificació en l'oferta de begudes sense alcohol, des de vins i cerveses sense alcohol fins a mocktails artesanals, per satisfer un paladar més exigent i sofisticat. A més, l'enfocament cap a opcions més sostenibles en l'envasament i la producció, juntament amb una preferència per productes naturals i orgànics, està modelant el mercat​​.

El 2023, el mercat global de begudes sense alcohol va créixer de 556.01 mil milions de dòlars el 2022 a 592.22 mil milions de dòlars, amb una taxa de creixement anual del 6.5%. Aquest mercat inclou una àmplia gamma de productes, com ara cafè, te, begudes carbonatades, aigua embotellada, begudes preparades per consumir (RTD) de te i cafè, sucs i concentrats de suc, i begudes funcionals. Es preveu que el mercat continuï creixent fins a assolir els 741.17 mil milions de dòlars el 2027, amb una augment del 5.8%​​.

És per això que al cor del barri de Gràcia de Barcelona, ha sorgit un nou concepte de botiga: Sense, la primera botiga a Espanya dedicada exclusivament a la venda de begudes sense alcohol. Fundada per Deborah Núñez i Kimber Lockhart, dues emprenedores amb una visió compartida, Sense ofereix una alternativa saludable i sofisticada a les begudes alcohòliques tradicionals.

Amb més de 150 referències, incloent vins, cerveses, licors i còctels desalcoholitzats, Sense es posiciona com un pioner en el sector de les begudes. A la plaça del Sol, al centre del barri de Gràcia, han creat un espai amb una selecció meticulosa de productes que abasta des de vins sense alcohol fins a cerveses artesanals, vermuts, licors o còctels. Tot, lliure d'etanol.
 
La història de Sense comença amb la trobada de Núñez i Lockhart a Barcelona, on, després d'algunes d'experiències personals que les van portar a reduir el consum d'alcohol, van identificar una mancança en el mercat de begudes sense alcohol de qualitat. Inspirades per la seva pròpia necessitat i la tendència creixent cap a estils de vida més saludables, van decidir obrir una botiga que oferís una àmplia gamma de begudes d'aquest tipus, fomentant així una cultura de consum responsable.

L'establiment no només es distingeix per la seva oferta, sinó també per la seva ubicació estratègica a la Plaça del Sol, un lloc històricament associat amb la vida nocturna de Barcelona. Sense, però, ofereix una alternativa a aquesta tradició, convidant als seus clients a descobrir el plaer de les begudes sense alcohol en un entorn elegant. La botiga neix també amb una versió online, https://shopsense.eu/, on es pot comprar tota la gamma de productes. La versió online, però, no és única i haurà de competir amb la també barcelonina The Blue Dolphin Store, el primer e-commerce de begudes sense alcohol.