​Manel Sarasa, CEO de Wine is Social: «La passió és clau en qualsevol negoci»

Quin és el teu currículum?

Vaig estar en una consultora, fent temes d'estratègia de negoci i muntant operadors de telecomunicacions mòbils quan el sector de les telecomunicacions s'estava liberalitzant. Va ser una experiència increïble. Vaig viure a molts països diferents... i després de deu anys ho vaig deixar tot i me'n vaig anar a muntar projectes de base tecnològica. Vaig fundar Openbravo, un programari de gestió empresarial, amb codi lliure. Després vam muntar Wuaki.tv, un videoclub a la tele, que vam vendre a Rakuten.

Fins que t'inventes Wine is Social

Sí, posteriorment vam cofundar Wine is Social.

Com passes d'aquest perfil més tecnològic al sector del vi?

Wine is Social és un projecte bastant tecnològic. Igual que els altres projectes, com a emprenedor intentes doncs resoldre un problema que tingui el sector, i fer-ho d'una forma diferent. J crec que és un tòpic molt real el de que "has de fer allò que més t'apassioni"... I jo ho vaig fer. El món del de la gastronomia en general i específicament el vi era un món que m'apassionava... Passió, problema no resolt i solució, aquest és el secret.

Però t'has de diferenciar en un mercat tant saturat de tot...

Sí. Jo la veritat és que em vaig moure per passió però també per negoci. Al final els negocis són racionalitat: Vendes, Marge, costos, EBITDA... I, per altra banda, tens l'emocionalitat de la marca.

I juntament amb Ferran Centelles, a Wine is Social, us inventeu un codi de tast, fàcil i visual, per descobrir els gustos del consumidor...

El problema no resolt que veiem l'havíem viscut. Ets davant d'una gran oferta de vins, què esculls. Regions, marques, varietats... és un sector difícil, i crec que vam saber ajuntar racionalitat i sentit comú amb innovació en el llenguatge. Llavors és quan Ferran, acabant de tancar elBulli, i inspirat en un quadre de Kandinski, ens proposa un codi nou per colors per fer fàcil el món el vi ens va ajudar a codificar els estils de vins.

Per tant, agafes una part de la venda de Wuaki.tv i Openbravo i inverteixes, el 2013, en un club de vins per internet... Quina és la inversió?

Aquí la inversió més gran que fas és el teu cost d'oportunitat. Crec que la primera ronda d'inversió que fem és de 500.000 euros i els posem nosaltres mateixos. S'han fet després rondes successives fins avui.

I neix Wine is Social, com un model de filiació... Dona'm alguna xifra? Què trigueu a fer els 1000 primers subscriptors?

Els fem molt de pressa, en un mes aproximadament. El boca-orella es converteix en clau, i també accelerem amb captació.

Toto i que avui el vostre gran negoci és el professional, explica'm d'on ve això dels clubs de vins...

Sí. Avui no només és un club de vins, és un negoci de venda a professionals. Els clubs de vins es van inventar a Anglaterra i crec que va ser Vinoselección qui el va portar aquí. Enviaven una caixa amb 6 o 12 ampolles mensuals. Nosaltres ho fem més fàcil, i fem les caixes de 2 ampolles per aquells que volen poques barreres d'entrada, on cada caixa és una experiència amb un objectiu d'aprenentatge. Zones, varietats, històries personals...

Quants subscriptors té el club Wine is Social?

Aproximadament tenim una audiència de consumidors de prop de 300.000 persones que reben les nostres comunicacions, tenim uns 50.000 consumidors ocasionals, que entren i compren a la botiga i uns 5.000 subscriptors que reben vins cada mes. Tenim una subscripció de 19,99 € i una de 49,99 €.

Parlem de tendències. Sembla que la categoria de vins negres és la que més pateix, els blancs i els escumosos pugen, i sembla haver-hi una clara tendència a beure menys i millor, vins més "premium"...

En general, veiem que els cellers que fan bons productes, bona estratègia de distribució i bon màrqueting, creixen. També estem notant una mica de pujada del tiquet mitjà.

Per acabar, ara esteu centrats en la venda professional, el B2B. Entra la família Suqué (Perelada) amb una majoria a l'accionariat de Wine is Social per fer créixer el negoci de venda al canal HORECA... 

De fet, la família Suqué ja hi era al nostre accionariat, però compra el 90% del projecte i agrupem els 2 catàlegs de distribució, el de Perelada Comercial i el nostre. Amb el B2C som capaços d'ajudar al consumidor, amb aquest projecte professional, de distribució, també som capaços d'ajudar al restaurant i la botiga a vendre més. Del 2020 al 2021 passem de 4 a 8 milions d'euros, el creixement està basat en el negoci professional, i portem uns bons anys amb creixements interessants.