De Vins amb la Laura: Vins de Finca Qualificada, què són i quatre recomanacions

Aquesta setmana, a la secció De Vins amb la Laura, posem el focus en els Vins de  Finca Qualificada: autèntiques joies que capten l'essència més pura del territori. Parlem de projectes únics, vinyes singulars i cellers que han sabut convertir el seu tros de món en ampolles brutals. Prepareu-vos, perquè us portem quatre vins catalans que són una autèntica passada: intensos, elegants i plens d’ànima.

Context: Els Vins de Finca Qualificada són la màxima distinció que pot obtenir un vi català. Aquest reconeixement, atorgat per l'INCAVI, certifica que el vi prové d'una finca amb característiques úniques i que el celler ha demostrat una trajectòria de qualitat durant almenys deu anys. Actualment, hi ha 19 vins amb aquesta distinció a Catalunya.

Per què és important? Aquests vins representen l'expressió més pura del seu origen, reflectint la singularitat del terrer i la dedicació del celler. Són un símbol de qualitat, autenticitat i compromís amb la viticultura sostenible.
 

Mas de la Rosa

Celler: Vall Llach
DOQ: Priorat
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès
Preu: aproximadament 290 €

Elaborat a partir de carinyena negra 100% procedent del paratge singular Mas de la Rosa, aquest vi és l'insígnia del celler Vall Llach. Les vinyes, plantades en costers de llicorella, aporten una concentració i mineralitat excepcionals. És un vi profund, elegant i amb una gran capacitat d'envelliment.

T'agradarà sí: Vols convertir l'àpat en únic. Un vi per les grans ocasions que no deixarà ningú indiferent i que robarà tot el protagonisme a taula.

Clos Fontà

Celler: Mas d'en Gil
DO: Priorat
Criança: 18 mesos en bóta de roure francès
Preu: aproximadament 60 €

Aquest vi és un cupatge de garnatxa negra i carinyena negra procedent de vinyes molt velles situades a Bellmunt del Priorat. El nom prové de l'antiga denominació de la finca, Mas d'en Fontà. És un vi que destaca per la seva complexitat, estructura i elegància, reflectint fidelment el caràcter del Priorat.

T'agradarà sí: Busques Priorat en essència, mineralitat i altíssima qualitat a un preu molt competitiu. El vi del Priorat que sempre enamora.

Teixar

Celler: Vinyes Domènech
DO: Montsant
Criança: 14 mesos en bóta de roure francès
Preu: aproximadament 55 €

El primer Vi de Finca Qualificada de la DO Montsant és un vi monovarietal de vinyes velles de garnatxa peluda, una varietat autòctona gairebé desapareguda. Les vinyes estan situades en un entorn natural protegit, en forma d'amfiteatre, d'obligada visita, amb una biodiversitat única. És un vi complex, subtil, fresc i amb una gran expressivitat aromàtica, que captura la riquesa botànica i la singularitat d'aquesta part del Montsant, entre la serra de Llaberia i el Montalt.

T'agradarà sí: Busques trobar el paisatge autèntic del Montsant a la copa. Si vols un vi diferent, molt fresc i ple de matisos vegetals, complex però lleuger, potent però delicat.

Vinya Le Havre

Celler: Jean Leon
DO: Penedès
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès i americà, més 24 mesos en ampolla
Preu: aproximadament 25 €

Aquest vi és un cupatge de 85% cabernet sauvignon i 15% cabernet franc, procedent de la finca Vinya Le Havre, plantada el 1968. El nom ret homenatge al port francès des d'on Jean Leon va salpar cap als Estats Units. És un vi ecològic i vegà, amb notes de fruita negra, espècies i torrats, que destaca per la seva elegància i persistència.

T'agradarà sí: T’atrauen els vins amb caràcter i elegància francesa. Si busques un cabernet amb estructura i perfil clàssic. És el teu vi si cerques un dels grans del Penedès a un preu assequible.