Montargull Gran Reserva, entre els 10 millors caves segons la crítica anglesa

La revista de vins Decanter ha atorgat 92 punts al cava Montargull Gran Reserva criança amb tap de suro 2014. La distinció posa aquest cava entre els 10 millors d’aquesta publicació d’abast internacional en el darrer tast a cegues que s’ha fet. Ha estat la primera vegada que Miquel Pons presentava un dels seus caves a les valoracions de la guia de vins internacional. La gran valoració de Decanter, feta aquest febrer pel reconegut “Master of wine” Pedro Ballesteros, s’afegeix a les altes notes que aquest cava ha aconseguit els últims mesos, com els 93 punts de la Guia Peñín, o els 9,77 punts de La Guia de Vins de Catalunya.
 
L’estrella de la trilogia dels Grans Reserves Miquel Pons

Aquest Gran Reserva està elaborat amb el raïm seleccionat de les vinyes més velles de les finques de conreu ecològic. Té un cupatge de Macabeu (60%) i Xarel·lo (40%). Tot el procés de producció és manual, també el remenat de l’ampolla i fins i tot el degorjat, que es fa sense congelar el coll de l’ampolla. La criança de mínim 60 mesos amb el tap de suro li aporten uns matisos i una complexitat única. El cava és al mercat a un preu aproximat de 25 euros i se n'han elaborat 1000 ampolles.