Mas Vicenç presenta La Fonollosa, un vi d'edició molt limitada

El Celler Mas Vicenç ha presentat un nou vi de finca a les instal·lacions del propi celler familiar, situat a Cabra del Camp i emparat a la Denominació d’Origen Tarragona. Es tracta "d’un vi que té un caràcter exclusiu ja que han s’han elaborat únicament 635 ampolles en el seu primer any i es tracta d’un monovarietal de garnatxa negra sobre còdol de riu de la finca La Fonollosa", expliquen des del celler. L'orografia i el clima li confereixen una gran acidesa i frescor. Destaca la fruita negra, madura i golosa. Des del celler asseguren que neix amb l’objectiu d’esdevenir un referent tant del celler com de la província de Tarragona.
 
La Fonollosa prové d’una finca situada a pocs metres del mas familiar de Mas Vicenç, a tocar del citat afluent del riu Francolí caracteritzat per aquesta abundància de còdols. El vi macera i fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i posteriorment envelleix en una única bota de roure francès de 500 litres, durant setze mesos.

“Es tracta d’una connexió vital, un destí que es va escriure des del primer dia que vam descobrir aquesta vinya i l’expressió de la seva fruita. Sovint, la vida et dona senyals i els has d’escoltar i deixar-te portar. És el que m’ha passat vinificant aquesta garnatxa de còdol de riu“, comenta l'enòleg del celler, Vicenç Ferré.