Aquests són els objectius de l'INCAVI per aquest 2022

L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) s’ha marcat per l’any 2022 nou línies de treball prioritàries per contribuir en la millora del sector del vi.

La primera línia de treball és el nou Pla Estratègic, que es presentarà a finals del primer quadrimestre, i que fixarà les bases per transformar i adaptar la institució, una eina clau per establir el full de ruta de l’institut per als propers anys. Aquest pla tindrà en compte les conclusions de l’estratègia "Vins Vinents" duta a terme amb la col·laboració de l’Associació Vinícola Catalana i la participació de més de cent professionals del sector.

El desplegament reglamentari de la Llei de la Vitivinicultura serà la segona línia de treball, i es durà a terme conjuntament amb les denominacions d’origen catalanes, els representants del sector, i tots els agents implicats. Entre altres mesures, la llei desenvolupa la figura del viticultor elaborador i el Catàleg de varietats de vinya de Catalunya, i enforteix la protecció de l’origen territorial del vi i els seus paisatges.

L’impuls de la digitalització a tota la cadena de valor també serà un dels objectius estratègics de l’any. Un dels reptes és enfortir els sistemes d’assegurament de la qualitat i la traçabilitat mitjançant l’aplicació de la tecnologia blockchain. 
La vitivinicultura sostenible, l’adaptació del cultiu al canvi climàtic, la identificació i incorporació de varietats ancestrals i l'estudi i millora de les varietats autòctones continuaran sent pedra angular de la recerca de l’INCAVI.

El foment de la vitivinicultura sostenible i l’agroecologia, la digitalització i la contribució en la millora de la sostenibilitat en la cadena de valor, són alguns dels altres objectius estratègics

Així mateix, s’està treballant en la millora de la competitivitat amb els vins de Finca Qualificada perquè cada DO pugui incorporar vins mereixedors d’aquesta màxima distinció, i en la prospecció dels mercats, de la normativa i de les tècniques enològiques pel que fa a nous productes; noves tipologies com vins de baixa graduació alcohòlica o productes de poca intervenció. 

L’impuls en la millora del valor i la sostenibilitat de tota la cadena és també serà una de les fites d’aquest any. En aquesta línia, tal com es va anunciar en la darrera Taula del Cava, s’avançarà en l’elaboració d’un estudi de costos mitjans de producció de raïm per algunes varietats i territoris significatius. 

L’INCAVI seguirà amb el foment de la cultura del vi i la promoció dels vins catalans en mercats nacionals i internacionals per tal de mantenir i incrementar la quota de mercat. Pel que fa la internacionalització dels vins catalans, l’INCAVI acompanyarà a Prodeca per assegurar la participació catalana en fires internacionals com la Prowein de Dusseldorf o la Barcelona Wine Week, entre d’altres. També enguany tornarà el Wine Business Forum, la trobada B2B de compradors de mercats estratègics; i continuarà l’aposta pel desplegament d’accions a mercats clau com als Estats Units i la Xina amb l’ajuda del programa europeu “European Quality Wines: Taste The Difference” (https://ttd.eu).

Pel que fa el mercat nacional, es treballarà conjuntament amb les DO, l’Associació Vinícola Catalana i l’Associació Catalana de Sommeliers per una major difusió dels vins catalans en àmbits estratègics com la restauració i l’hostaleria, així com la coordinació amb la Direcció General de Turisme per l’articulació d’estratègies vinculades a l’enoturisme, entès com a porta d’entrada a la cultura del vi;  eina que uneix el vi amb el paisatge, l’arquitectura i la gastronomia amb la realitat d’una explotació agrícola i empresarial.