‘Ostres, Xarel·lo Penedès!’, una innovadora proposta gastronòmica
Redaccio
22 de setembre de 2012 a les 21:08
‘Ostres, Xarel·lo Penedès!’ és una proposta gastronòmica que el consell regulador de la DO Penedès i la Federació de productors de mol·luscs del Delta de l’Ebre (FEPROMODEL) han presentat avui en el marc de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya que se celebra aquests dies a Barcelona. Aquest maridatge combina els vins de Xarel·lo de la DO Penedès amb les ostres del Delta de l’Ebre, amb l’objectiu de donar a conèixer aquests productes de qualitat que s’elaboren a la terra.
Segons el President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès, Josep Maria Albet i Noya, “la combinació esdevé un encert, ja que les notes cítriques, els tocs salins, el frescor en boca i la complexitat que la varietat Xarel·lo atorga als vins, es complementa a la perfecció amb les ostres”. D’aquesta manera, la proposta resulta un maridatge quasi perfecte, que, “de ben segur, es convertirà en un excel·lent reclam pels restaurants que s’hi adhereixin”.
Per la seva banda, el gerent de FEPROMODEL, Gerard Bonet, ha destacat la importància que aquesta iniciativa tindrà pels productors d’Ostres del Delta, ja que permetrà fomentar el coneixement i el consum d’aquest producte d’una manera diferent.
'Ostres, Xarel·lo Penedès!' es desenvoluparà entre els propers mesos de novembre i abril, en restaurants de la franja litoral compresa entre el Garraf i el Delta de l’Ebre, així com de tot el territori de la DO Penedès. El llistat de restaurants que participin en aquesta iniciativa es podrà consultar a www.dopenedes.cat/promocio a partir del mes de novembre.
A més de Bonet i Albet i Noya, la presentació ha comptat amb les intervencions del Coordinador General de l'INCAVI, Xavier Agell, i de la Directora General de Pesca de la Generalitat de Catalunya, la Sra Mª Mercè Santmartí.
Aquesta proposta s’obre a tots els restaurants que s’hi vulguin adherir i només hauran de posar-se en contacte amb el seu distribuïdor de Xarel·lo del Penedès. Un cop facin la inscripció, rebran el material de comunicació de suport, per tal de donar a conèixer la promoció entre els seus clients.
Segons el President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès, Josep Maria Albet i Noya, “la combinació esdevé un encert, ja que les notes cítriques, els tocs salins, el frescor en boca i la complexitat que la varietat Xarel·lo atorga als vins, es complementa a la perfecció amb les ostres”. D’aquesta manera, la proposta resulta un maridatge quasi perfecte, que, “de ben segur, es convertirà en un excel·lent reclam pels restaurants que s’hi adhereixin”.
Per la seva banda, el gerent de FEPROMODEL, Gerard Bonet, ha destacat la importància que aquesta iniciativa tindrà pels productors d’Ostres del Delta, ja que permetrà fomentar el coneixement i el consum d’aquest producte d’una manera diferent.
'Ostres, Xarel·lo Penedès!' es desenvoluparà entre els propers mesos de novembre i abril, en restaurants de la franja litoral compresa entre el Garraf i el Delta de l’Ebre, així com de tot el territori de la DO Penedès. El llistat de restaurants que participin en aquesta iniciativa es podrà consultar a www.dopenedes.cat/promocio a partir del mes de novembre.
A més de Bonet i Albet i Noya, la presentació ha comptat amb les intervencions del Coordinador General de l'INCAVI, Xavier Agell, i de la Directora General de Pesca de la Generalitat de Catalunya, la Sra Mª Mercè Santmartí.
Aquesta proposta s’obre a tots els restaurants que s’hi vulguin adherir i només hauran de posar-se en contacte amb el seu distribuïdor de Xarel·lo del Penedès. Un cop facin la inscripció, rebran el material de comunicació de suport, per tal de donar a conèixer la promoció entre els seus clients.
Etiquetes:
Actualitat El més llegit
Ara a portada